ポーク巻き人参弁当

極薄いしゃぶしゃぶ用豚ロース肉をGETしました。
薄すぎてお弁当のおかずにはならないくらい。
人参を巻いてボリュームを出すことにしました。（＾＾）




・ポーク巻き人参
・卵焼き
・茹でブロッコリー
・胡瓜浅漬け
・ポテトサラダ
・プチトマト
・ご飯、刻み塩昆布、つぼ漬け

ロース肉を広げて、粉を少々振り掛けます。
人参グラッセを置いて端からくるくる巻き、その上からも粉を少々振りかておきます。
さっと酒で炒り、水とめんつゆを加えてジュワジュワしたら完成です。
人参にはほのかに甘い味がついているのでお弁当には合ってると思う。


お弁当があるというだけで、仕事に行くのもなんか楽しい♪
いつもの食事時間より早めに食べちゃったりする私です。（笑）

さて、そろそろスタッフが休暇から戻ってきます。
今週末からちょっとゆるいスケジュール。
またパン焼きも開始できそう（＾＾）