ポーク味噌ロールフライ弁当

パンをたくさん食べたのでお腹があまり空いていません。
少なめのお弁当でOKの日です。
冷蔵庫にあまりたいしたものもないのでありあわせでいいかと・・・そういう日もありますね。




・ポーク味噌ロールフライ
・レンコン煮
・炒り卵
・塩茹で絹サヤ
・プチトマト

極薄いポークロースはボリュームが無さ過ぎて困ります。
お弁当のメインには存在感が欲しいのです。
そこでフライにして存在を主張することに・・・（＾＾；
味噌を薄く塗ったポークは端からくるくる巻きます。
粉をつけて→卵液をつけて→パン粉をつけて油多目でソテーします。
味噌だけでしっかりした濃い味がついているのでお弁当向きです。

さて、ご飯のほうは卵と絹サヤでボリュームアップ。
どちらもうっすらと下味がついています。
隙間にレンコン煮を詰めて、色目にプチトマトを乗っけて完成しました。


さて、次はちょっと頑張って豪華弁当作りたいな。