ワンタン麺 @ふぢの（築地場内）

朝、新聞を手に取ると１面トップに「舛添リード」の見出し

脱原発を訴える候補が一本化できない中で、アベノミクスや新自由主義を吹聴する勢力にリードを許すとは…
原発事故の放射能の恐怖より、目先の「繁栄」を選んだとすれば、１０８０万人の有権者は後々までの笑い者
いまからでは脱原発候補の一本化は無理なのかもしれませんが、「原発推進・新自由主義万歳」の候補にはなんとか一矢報いたいものです。

さて、今日は築地までお買い物。　いつもの西京漬にシシャモや　おでん種などを買い終わるころにはちょうど時分どき。
先日は年甲斐もなく「豊ちゃん」のカツ丼などをいただいてしまいましたので、今日はそのお隣の「ふぢの」のラーメン。
一番のウリは「半ちゃんラーメン」のようですが、メタボが気になるお年頃ゆえ、それよりは、ちょっぴり軽めの「わんたん麺」にしてみました。

チケットを買って４～５分で出てきた「わんたん麺」がこちら
表面の大半をワンタンが覆っていて、ビジュアル的にはチョッと…

薄手のワンタンは　ほとんど皮のみ　という潔さ
スープは　あっさりとした醤油味。
個人の好みとしては、チョッとアッサリしすぎかな？

麺は緩やかなウェーブの中太麺。
場所柄　麺は「第二築地製麺所」ですかね～？

ツルっとした食感はいいのですが、やっぱりスープがアッサリ目で少々物足りなさを覚えます

隣でガテン系のお兄ちゃんが食べてた「半ちゃんラーメン」のチャーハンが、ラーメンのスープと同じくらい濃い目の色合い＋油ギッシュ！　体に悪そうだけど、美味しそうに見えてしまいました

久しぶりの、、、ワイング・ロッサリー

今朝の東京は晴れ。　昨日は練馬で13.5℃まで気温が上がりましたが、午後から強い北風が吹いて気温は一気に下がり、夕方には５℃を切って一気に冬に戻ったような一日でした。　　今朝も未明には０℃と寒い朝を迎えています。

もう先々週になってしまいましたが、「京の冬の旅」２日目（１８日）の夕ご飯は久しぶりの「Wine bar Winegrocery　（ワインバー・ワイングロッサリー）」。　
六角通新町西入ルの打ち水をされた露地の奥にある　昔の蔵を改造した小さなワインバーです。

　

私の「イチオシ」は９時までオーダーできる『セットメニュー』

グラスワイン＋お料理２皿が選べます。　

今日の一皿目は　「ホタテ貝の冷製」

軽く火を通したホタテの甘みが感じられます。

２皿目は　「田舎風お肉のテリーヌ」

舌の上に溶けだした獣脂に　タンニンの利いた赤が美味しい

３皿目にいただいたのが「本日のお肉料理」

今日は、鴨のロースト　バルサミコソースでした 　

もう一皿、ベーコンとトマトソースのペンネをいただくと　お腹もそこそこいい具合
で、、、消化薬代わりのスピリッツ
NERO D'AVOLA（ネーロ・ダーヴォラ）というシシリーの赤ブドウから作られたGrappa

一般のブランデーがワインを蒸留して作られますが、グラッパやマールはブドウの搾りかすを発酵させたアルコールを蒸留して作る「かすとりブランデー」 　　ブドウの個性が出ると言われています。

Grappaでいい気持ちになった「今日の冬の旅」です