納豆も 薄揚げも 材料は大豆

８月１０日　土曜日　晴れ

朝からお日さまギラギラ、午前中早い内に３０℃を越える
この数日、ふらふら感が少なくなってこの暑さでも身体が動く。とっても嬉しい

この暑さではお掃除も何もする気が無くなりそうなので、
夕方、庭の水まきをする前に、部屋のお掃除をしてしまうことに。
水まきは蚊の襲撃から守る為に長袖のTシャツを着て長目のズボンかもんぺに
そのスタイルで部屋を片付け、掃除機をかけて拭き掃除も。

その段階で汗びっしょり。汗でTシャツにシミのような柄が出てくる。
タオルを首にかけて外へ。それから水まき。
冬の水まきは濡れるのが嫌でも、暑いこの時期に濡れても心地良い

寝る前に部屋や台所の片づけをチェックして、朝の仕事を最小限に
そのお陰で朝はたっぷり体調管理の体操や半身浴が出来るし
朝食後の一休憩。それから呼吸のトレーニングにリコーダーを吹く事に

その効果が出て来ているのか、一時の辛さは無くなってちょっと幸せ、
それに一昨日、昨日、本日と３日続けて昼食は独りではなかった。
今日も突然、お昼少し前に友人が訪ねて来て下さった。

主食は欲しくないというので、小さな鳥肉の竜田揚げとキャベツ・人参・ピーマンを炒め
最後にキュウリのようなズッキーニを加えてサッと炒めた。
京都の長～い油揚げを食べやすいように細く切り、厚手のフライパンでかりかりにして
炒め物を盛りつけてから、カリカリの油揚げを載せた。カリカリ感が食欲を誘う

あるじがサラリーマンの頃、夜中に帰宅して「軽く一杯」と言う時に
細かく刻んだ納豆に長ネギのみじん切り・煎りごまに味塩を少し振り入れ、
それらを良く混ぜ合わせ、油揚げを開いてそこに薄くのばして入れる。
食べる時間に合わせて、ゆっくりロースターでこんがり焼く。

それを食べやすい大きさに切り、白髪ネギと七味唐辛子そしてお醤油をちょっとかけ、
あるじは美味しそうに食べていた・・・。
身体に優しくて、消化が良くて、下ごしらえをしておける、この三つの条件にもあう。

あるじが逝ってからは一度も作って居ない。
でも中身無しで焼いてカリカリ感を楽しんで居る。