ゆめわかば・・・

摘みました・・・

圃場№51【ゆめわかば】・・・

新品の寒冷紗の効果は抜群ですね・・・

見事に色が付きました・・・

まあ色だけを狙っているわけではありませんが・・・

肝心なのは出来上がったお茶・・・

相変わらずいつもの魅力的な香味になりました・・・

早く仕上げたいけどなかなか・・・

寝なきゃ出来ますが・・・（+_+）

予定通り・・・

明日から市販茶の製造を始めます・・・

ここ数年では一番早いかな・・・

圃場№52【さやまかおり】も直掛け被覆で濃緑に・・・

トラブルなどなく初日が終えられますように・・・

スピードアップ・・・

圃場№51【ゆめわかば】・・・

いよいよあと一枚と言うところでしょうか・・・

８日あたりに摘み取りろうかと考えていますが・・・

まあ天候との兼ね合いもありますし・・・

萎凋香のことがあるので【さやまかおり】中心の摘採計画にする必要があります・・・

【ゆめわかば】の萎凋香も素晴らしいのですが【さやまかおり】のボリュームがね・・・

７日じゃ早いかなぁ・・・

さて、あと何日・・・？

圃場№51【ゆめわかば】・・・

超順調な新芽の生育具合ですが・・・

後どれくらいで摘めるようになるか・・・

7日か8日には・・・？

だったら過去最も早い摘採になりますが・・・

一昨日ですが・・・

圃場№51【ゆめわかば】の様子です・・・

交換した寒冷紗の取り付けも終わり完璧な状態で伸びています・・・

昨年はイマイチだったこの圃場・・・

これなら良い茶になるはずですが・・・

順調ですね・・・

圃場№51【ゆめわかば】・・・

昨年よりも早いですね・・・

いい感じで伸びています・・・

明日の朝は３℃くらいまで下がりそう・・・

ついさっきまでかかって棚の寒冷紗を閉めてきました・・・

少しでもストレスは回避したいですからね・・・

訂正・・・

昨日の圃場写真は№８１【さやまかおり】でしたぁ・・・

あらためて圃場№４４N【ゆめわかば】です・・・

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思っていたよりも・・・

全然良いですね・・・

圃場№４４N【ゆめわかば】・・・

日本で一番最初に植えて（正規ルートで）製品化した思い入れのある品種なので、毎年きちっとしたクオリティーの茶を提供したい・・・

夏以降の生育は求めていたレベルにはないのかと思っていたが・・・

直掛け被覆用の茶園を作るための管理方法ははハマったようです・・・

乗用対応にするために台下げをした圃場№５１とともに芽数のコントロールが上手くいきました・・・

後は晩霜がなければ完璧です・・・

ちょっと気が早いか・・・ｆ＾_＾；

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試し刈り・・・

１０月に入り気温も若干低めに・・・

そろそろ秋整枝の時期なので準備を・・・

２時間ほど掛けて１３圃場の整枝高を決めた・・・

こうすれば誰が作業をしても結果は同じになるはず・・・

直掛け被覆に向く茶園作りを初めて２年目・・・

夏の生育も思うようにいったので整枝作業もやりやすい・・・

明日は公務の【極】に代わり若いスタッフが頑張ってくれます・・・

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若干物足りなさが・・・

狙った姿にはなっていない・・・

圃場№４４N【ゆめわかば】・・・

長く伸びている枝が全面にある予定でしたが・・・

そんなに簡単じゃないということか・・・

条件的には悪くなかった今年の夏でしたからねぇ・・・

若干の修正が必要かもしれません・・・

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お茶好きの若者が来てくれた・・・

５人もですよ・・・

大学生とホヤホヤ社会人・・・

そりゃあ熱心に色々な話を聞いてくれました・・・

【極】はちょっと喋り過ぎだったかなと反省もありますが・・・

手もみ茶に東方美人、蜜香紅茶に岩茶、龍井とたくさんのお茶を飲み・・・

工場や茶園も見ていただきました・・・

少しはお役に立てるのでしょうか・・・？

であれば嬉しいですが・・・

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これで違いが分かる・・・？

いや、そんなに簡単じゃなさそうですね・・・

実物はもう少し分かりやすいのですが・・・

圃場№４６＆４７【ほくめい】は試験中・・・

秋になれば分かりやすくなるのか・・・

っていうか、分かりやすくならなきゃ実験の意味がない・・・

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熟したかな・・・

釜炒り茶の火入れをした・・・

３種類・・・

そのうち２種は２００８年産・・・

この年はウーロン茶も釜炒り茶もかなりの量を作っていたようで在庫が豊富・・・

喜んでいる場合じゃありませんが・・・

しかし時が経ってみると楽しみがあって悪くない・・・

これは手摘みの【ゆめわかば】で軽い揉捻のみのタイプ・・・

萎凋の効果でまったく劣化はしていないし熟成したこともあるのか火入れした感じはいいですねぇ・・・

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これを見て何が分かるのかって・・・

圃場№４７Ｗ【ほくめい】・・・

昨年から始めた直掛け被覆栽培に適した茶園を作る栽培方法・・・

剪枝や整枝のやり方で茶園は大きく変わる・・・

写真一枚で伝わるようなものではありませんがかなりイメージに近い形になってきました・・・

来年の秋ぐらいにはレポートを書きたいと思います・・・

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順調ですね・・・

一番茶後に一番低いところまで更新した圃場№81【さやまかおり】・・・

更新後にしっかり雨が降ったことでいい感じです・・・

これで9月一杯までかけて十分に生長してくれればバッチリ・・・

【極】好みの超芽重型に茶園になります・・・

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