極茶人の五感・語感・誤感?

極上のお茶を作り、そして飲んで感じたこと・・・スペシャリスト【極茶人】からの耳うちです・・・

忘れてました・・・

2023-10-30 23:31:29 | 手もみ茶
もうとっくに店では販売を始めていました・・・

西澤陽介会員の日本一をはじめ今年の全国手もみ茶品評会入賞茶&過去3年分の日本一・・・

ネットショップではいまだにですが・・・f^_^;

今週中には何とかアップしたい・・・





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初めて・・・

2023-10-28 23:20:50 | 手もみ茶
圃場№45【やぶきた】全国手もみ茶品評会出品茶用茶園・・・

自然仕立ての摘芯を乗用でしました・・・

乗用(KJ4)の摘採最高値は88㎝・・・

30~40㎝も刈り落としてしまうところがたくさんありますが「やご」が出てしまった枝もきれいに落とせます・・・

収穫期が遅れるかもしれないし収量は減るでしょうが摘みやすく芽数が減ることで品質の低下は意外にないかもしれません・・・

圃場№50と合わせ28aをすべて手作業で摘芯するのはもう無理です・・・

このやり方でも極上の製品ができることを証明しないとね・・・

来春のモチベーションにつながります・・・



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遅い・・・

2023-10-25 06:42:09 | 茶園管理
例年に比較して3週間ほど遅れてしまった秋整枝・・・

夏が長かったというのもありますが秋芽の熟度も思うようなところまでなかなかいかずにということもあり・・・

さらにはそろそろという時期になって体調を崩したり・・・

これで来春の新茶は確実に数日遅れます・・・

今年の新茶のように早すぎたらこの遅れも役に立ちますが・・・

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