一番茶が終わったばかりですがイベントでした・・・
埼玉県農林総合研究センター茶業研究所で行われた狭山茶摘み体験フェスタ・・・
３０℃越えの中、たくさんの来場者が・・・
講堂では日本茶インストラクターと埼玉県手揉茶保存会の担当でお茶の入れ方と手もみ茶実演が・・・
【極】も入間市手揉狭山茶保存会のメンバーとして参加・・・
最後には極上の原葉で作った手もみ茶を販売・・・
当然完売でした・・・
埼玉県のユルキャラ「コバトン」も狭山茶バージョンで参加してました・・・
しかし暑かったでしょうねぇ・・・
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徹夜で作った価値はあったのか・・・
いや十分でしょう・・・
圃場№５９６０【むさしかおり】で作ったウーロン茶・・・
紫外線照射芳香装置 －香りの魔術師－【ＵＶＴ－ＨＩＲＵＭＡ】での萎凋もいい感じだったし・・・
さすが【むさしかおり】・・・
台灣品種の血は伊達じゃない！！
もちろん作り手の気合だって・・・
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圃
場№５９＆６０【むさしかおり】・・・
圃場№４０【彩の国生まれの品種茶色々】・・・
最終日は緑茶以外にもウーロン茶や紅茶を作ります・・・
とても時間がかかります・・・
効率が悪いんです・・・
というか緑茶以外のためにそんなにたくさんの投資も出来ないし・・・
でも昨日が朝７時・・・
今夜が３時じゃちょっと考えます・・・
工場の中の香りは堪りませんが・・・
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圃場№５１【ゆめわかば】・・・
日本で一番最初に定植した圃場もレールから乗用へと摘採方法の変更です・・・
カワサキのKJPで一番低い４８ｃｍの高さまで下げました・・・
レールではここまで低くならないので大きなストレスがかかると思いますが樹勢のとてもよい茶園だから大丈夫でしょう・・・
ぶっとい幹からぶっとい枝を伸ばしぶっとい新芽が採れるように管理しましょう！！
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圃場№44S【ゆめわかば】・・・
昨年初めて台下げをして超芽重型になっている・・・
遮光の効果もバッチリで素晴らしい生葉が収穫できた・・・
もちろん出来たお茶も素晴らしかったが・・・
ここ数年、様々な事情で系列農家まで含めた収量が減少していたことで徹夜でお茶作りなんてしなくても済んでいた・・・
もともと寝ないで作るのがお茶作りだと思っていたのに身体が徹夜バージョンに戻らないようで・・・
今年一番の加工量になったこの日は朝7時までかかって製茶作業・・・
9時から眠ったら16時半まで記憶なし・・・
こんなに連続でぐっすり眠れるなんて・・・
だからといって、そのために徹夜はしたくありませんが・・・ｆ＾_＾；
※【夫婦道】をはじめたくさんのドラマを書かれている脚本家の清水先生からのご案内です・・・NHK高松放送局70周年記念ドラマ 【さぬきうどん融資課】 5月21日（水）22：00～22：59 NHK BSプレミアムで放送 香川発の面白そうなドラマです！！ぜひご覧ください。
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最後のお勤めです・・・
圃場№５１【ゆめわかば】・・・
レール式管理装置もこれでお役御免です・・・
２０年間よく働いてくれました・・・
今でも刈り取り制度では代わりがないということでは存在意義はあるのですが・・・
メーカーももう作らないし、あまりにコストが高すぎましたね・・・
でもこれで摘み取って農林水産大臣賞を３回受賞したし・・・
人の手にはかなわないけど機械ではナンバーワン間違いなし・・・
お疲れ様でした＆ありがとうございました・・・m( _ _ )m
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圃場№５２【さやまかおり】・・・
レールでの最後の摘採です・・・
数日したらレールを撤去して乗用の台付けをします・・・
平成７年から稼動してちょうど２０年目・・・
よく頑張ってくれました・・・
残すは圃場№５１【ゆめわかば】のみ・・・
ちょっと・・・というかかなり寂しいですね・・・
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圃場№５２【さやまかおり】・・・
２０１４一番茶のスタートもいつものようにここからです・・・
予定通り夕方被覆も撤去しました・・・
直掛け被覆も十分に効果が出ているようです・・・
正に摘みごろというところでしょうか・・・
もっとも実際に摘んでみないことには収量はどのくらいあるか分からないわけで摘みごろといってしまっていいかどうか・・・
まあ、そんなに見る目が衰えているとは思いませんが・・・
いや、気づかないうちに・・・
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圃場№５１【ゆめわかば】・・・
いつもだったら４月下旬から寒冷紗を掛けっぱなしにしているはずでしたが・・・
今年は３日ほど前にかけたばかり・・・
そりゃあ色もノリません・・・
もっとも普段の年も色ノリを考えて早く被覆するわけではなく晩霜対策で掛けてそれっぱなしになるパターンなのですが・・・
まあ摘み頃になるまでには変わるでしょう・・・
明後日あたり摘めそうなお隣の圃場№５２【さやまかおり】の直掛け被覆の中は真っ青でちょうど良さそうです・・・
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４日に作った出品茶の試飲をした・・・
良いですね・・・
穏やかな旨みがあって・・・
が、摘み取りの日は天気が良かったせいもあって１杯目と２杯目ではかなり差が有ります・・・
もちろん芽も２杯目はちょっと物足りないのも摘んでますが、やはり萎凋がね・・・
水色はじめ様々なところに出ています・・・
審査で否定されるかどうかは別問題ですが・・・
あの大雪からすれば手もみ茶もそうですが奇跡のような出品茶作りでした・・・
お茶摘みをしてくれた方々、製造をしていただいた先生方、研究会役員の方々にお礼を申し上げます・・・
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スタートを切りました・・・
圃場№NM-1【やぶきた】全国手もみ茶品評会専用茶園・・・
5日に摘み取りも終わり今日刈り落としをしました・・・
昨年は思い切り深く切って大変なことになりましたが、おかげで今年は若干浅めで余裕の刈り込みです・・・
１０月までバッチリ管理をして安心して見ていられる茶園にしないといけません・・・
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IEの問題等もあって数日間はアップしませんでしたが・・・
その間に機械製茶の品評会用を１日・・・
そして今日は「超低温冷凍技術を利用した高品質手もみ製茶の可能性を探る」試験の６年目です・・・
昨年で終わりにしますといいながら・・・
結局今年もやってしまった・・・
まあ３年目で一旦まとめたレポートも倍の年数をやったとなれば再びまとめるようでしょうね・・・
やればやっただけの成果とスキルアップがあるはずですが・・・
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全国手もみ茶品評会出品茶は今日も圃場№NM-1【やぶきた】から・・・
昨年は足りなくて圃場№50からも摘みましたが今年は十分にありました・・・
とてもあの大雪があったとは思えないですね・・・
内容はどうなのか・・・
もちろん試飲をすれば分かるわけですが本物にそんな余裕はないし・・・
まあお楽しみということで・・・
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全国手もみ茶品評会出品茶は今日も圃場№NM-1【やぶきた】から・・・
昨年は足りなくて圃場№50からも摘みましたが今年は十分にありました・・・
と
てもあの大雪があったとは思えないですね・・・
内容はどうなのか・・・
もちろん試飲をすれば分かるわけですが本物にそんな余裕はないし・・・
まあお楽しみということで・・・
※５月４日のお茶摘みはたくさんのお申し込みをいただきました。締め切りとさせていただきます。ありがとうございました。
※ 続けざまですがTVのご案内です・・・ ２００８年の番組です・・・宮大工・和菓子職人・そして【極】の手もみ（今となっては見るのも恥ずかしいぐらいですが、番組の内容も製作側と一緒に考え８日間もかけて撮影したものですのでご覧いただければ・・・）
アインシュタインの眼 特選映像ファイル「匠（たくみ）の技をとらえた」 NHK BSプレミアム 2014年5月2日（木）午前10:50～午前11:00（10分）
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全国手もみ茶品評会出品茶製造初日です・・・
圃場№NM-1【やぶきた】全国手もみ茶品評会専用茶園を摘み取りました・・・
昨日からの予定は１日ずれましたが２日も覚悟していたのでとりあえず揉め てホッとしています・・・
出来栄えのほうは昨年を反省してちょっと大きめに摘んでみましたが良いですね・・・
無理のない落ち着きのある形状で色沢も良い感じ・・・
明日もう一度作らないと試飲もしませんので内質は分かりませんがまあ見た目どおりでしょう・・・
１日遅れたのはかえって良かったかもしれません・・・
※５月４日のお茶摘みはたくさんのお申し込みをいただきました。締め切りとさせていただきます。ありがとうございました。
※ 続けざまですがTVのご案内です・・・ ２００８年の番組です・・・宮大工・和菓子職人・そして【極】の手もみ（今となっては見るのも恥ずかしいぐらいですが、番組の内容も製作側と一緒に考え８日間もかけて撮影したものですのでご覧いただければ・・・）
アインシュタインの眼 特選映像ファイル「匠（たくみ）の技をとらえた」 NHK BSプレミアム 2014年5月2日（木）午前10:50～午前11:00（10分）
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