手始めに・・・

全国手もみ茶品評会落札茶が届いたので販売に向けてまずは・・・

試飲用のサンプルを2個ずつ確保して・・・

火入れの準備として試飲をする・・・

最初の茶は昨年の日本一西澤陽介会員の茶から・・・

ここまでの乾燥具合や出来に応じて、この先に火入れをすることでどんなパフォーマンスを出せるか見極めます・・・

比較ではなく、この茶に対しての絶対評価をしなければ最適な方法は見えません・・・

が・・・

それよりも肝心の自身の体調に問題あり？？？で苦みに対する閾値がとんでもないことに・・・

何を飲んでも苦くちゃ、とてもじゃないが信用できませんね・・・

封を切った茶もパックしなおしました・・・