昨日に引き続き全国手もみ茶品評会出品茶製造です・・・
今日は歩上がりも分かっているし昨日の分も補える量で揉んだ・・・
出来は良いですね・・・
実力の９５％は出せたと思います・・・
後は審査員がどう判断するか・・・？
楽しみです・・・
今日は歩上がりも分かっているし昨日の分も補える量で揉んだ・・・
出来は良いですね・・・
実力の９５％は出せたと思います・・・
後は審査員がどう判断するか・・・？
楽しみです・・・
終了しました・・・
全国手もみ茶品評会出品茶の製造・・・
出来は良い方ですね・・・
天候にも恵まれ原料にも恵まれたので当然ですが・・・
ただ歩上がりが悪すぎます・・・
それは原料のやわらかさと水分値を考えなかったから・・・
いや作ってみなきゃそこまでやわらかいことも分からないし・・・
まあ、明日もう１日頑張ります！！
全国手もみ茶品評会出品茶の製造・・・
出来は良い方ですね・・・
天候にも恵まれ原料にも恵まれたので当然ですが・・・
ただ歩上がりが悪すぎます・・・
それは原料のやわらかさと水分値を考えなかったから・・・
いや作ってみなきゃそこまでやわらかいことも分からないし・・・
まあ、明日もう１日頑張ります！！
摘み取りまであと僅か・・・
全国手もみ茶品評会出品用の新芽の具合です・・・
まあ順調と言えるでしょうね・・・
後は揉み手のスキルか・・・？
いやハートですね・・・
全国手もみ茶品評会出品用の新芽の具合です・・・
まあ順調と言えるでしょうね・・・
後は揉み手のスキルか・・・？
いやハートですね・・・
圃場№51【ゆめわかば】の様子です・・・
交換した寒冷紗の取り付けも終わり完璧な状態で伸びています・・・
昨年はイマイチだったこの圃場・・・
これなら良い茶になるはずですが・・・
交換した寒冷紗の取り付けも終わり完璧な状態で伸びています・・・
昨年はイマイチだったこの圃場・・・
これなら良い茶になるはずですが・・・
萎凋させてあった【さやまかおり】・・・
昼間は工場の清掃だったので夜になって中華鍋で炒り始めた・・・
少量で丸一日以上カレイに広げたままだったので少々乾き過ぎ・・・
エビは出るは、破砕葉は出るは・・・
どんな風に仕上がりますか・・・？
っま一応、微発酵釜炒り茶の新茶ですかね・・・
昼間は工場の清掃だったので夜になって中華鍋で炒り始めた・・・
少量で丸一日以上カレイに広げたままだったので少々乾き過ぎ・・・
エビは出るは、破砕葉は出るは・・・
どんな風に仕上がりますか・・・？
っま一応、微発酵釜炒り茶の新茶ですかね・・・
萎凋しています・・・
販売するわけでもないのですが・・・
知人と一緒にテストです・・・
今年から参加しなくて済むようになったイベント・・・
後を引き継いでくれるI氏がするのは面倒な（？）役割・・・
念のためのお手伝いです・・・
販売するわけでもないのですが・・・
知人と一緒にテストです・・・
今年から参加しなくて済むようになったイベント・・・
後を引き継いでくれるI氏がするのは面倒な（？）役割・・・
念のためのお手伝いです・・・
迫ってきました・・・
出品茶作り・・・
圃場№50【やぶきた】・・・
今年は手もみ茶もこの圃場から原葉を確保します・・・
手もみ茶用は遮光を始めましたがこれはまだ・・・
なかなか順調じゃないですかね・・・
出品茶作り・・・
圃場№50【やぶきた】・・・
今年は手もみ茶もこの圃場から原葉を確保します・・・
手もみ茶用は遮光を始めましたがこれはまだ・・・
なかなか順調じゃないですかね・・・
伸び始めた新芽・・・
いつもよりも早く直掛け被覆を始めた・・・
圃場№52【さやまかおり】と圃場№44N【ゆめわかば】・・・
今日は5人で50mの寒冷紗を115本設置・・・
こんなに効率よく出来たのは初めてかな・・・
少しずつ改良してきたやり方が功を奏しているのか・・・？
いや、間違いなくそうです・・・
いつもよりも早く直掛け被覆を始めた・・・
圃場№52【さやまかおり】と圃場№44N【ゆめわかば】・・・
今日は5人で50mの寒冷紗を115本設置・・・
こんなに効率よく出来たのは初めてかな・・・
少しずつ改良してきたやり方が功を奏しているのか・・・？
いや、間違いなくそうです・・・
逆だったかも・・・
こだわりのM氏からの頂き物、明前獅峰龍井・・・
先日の径山茶が凄すぎたから・・・
もちろんこれも素晴らしく美味しいのだけれど・・・
こっちから飲んでいれば２度感動できたのに・・・
こだわりのM氏からの頂き物、明前獅峰龍井・・・
先日の径山茶が凄すぎたから・・・
もちろんこれも素晴らしく美味しいのだけれど・・・
こっちから飲んでいれば２度感動できたのに・・・
圃場№NM-1【やぶきた】全国手もみ茶品評会出品茶専用茶園・・・
いつもと違い早出し用の白い寒冷紗を掛けた圃場№50よりも随分遅れている・・・
NM-1を摘み取ってから№50へというのがパターンだったのに・・・
晩生の【ほくめい】の動きが早かったりだいぶ様子が違って頭を悩ませそうです・・・
そろそろ摘採計画の素案を考えないといけません・・・
写真はNM-1の隣の土手に咲くすみれとボケ（【極】じゃありませんよ）・・・
いつもと違い早出し用の白い寒冷紗を掛けた圃場№50よりも随分遅れている・・・
NM-1を摘み取ってから№50へというのがパターンだったのに・・・
晩生の【ほくめい】の動きが早かったりだいぶ様子が違って頭を悩ませそうです・・・
そろそろ摘採計画の素案を考えないといけません・・・
写真はNM-1の隣の土手に咲くすみれとボケ（【極】じゃありませんよ）・・・
圃場№51【ゆめわかば】・・・
昨年よりも早いですね・・・
いい感じで伸びています・・・
明日の朝は３℃くらいまで下がりそう・・・
ついさっきまでかかって棚の寒冷紗を閉めてきました・・・
少しでもストレスは回避したいですからね・・・
昨年よりも早いですね・・・
いい感じで伸びています・・・
明日の朝は３℃くらいまで下がりそう・・・
ついさっきまでかかって棚の寒冷紗を閉めてきました・・・
少しでもストレスは回避したいですからね・・・
今年も届いた大陸の極上茶・・・
明前径山茶・・・
超ミル芽の釜炒り緑茶です・・・
美しさは鮮度の証・・・
炒りたての青い香りは青臭ではない・・・
ミル芽なのに甘い（旨いではない）は日本茶では出しづらい個性じゃないか・・・
挑戦してみたくなる逸品です・・・
いただいたこだわりのM氏にはご馳走様でした・・・m( _ _ )m
明前径山茶・・・
超ミル芽の釜炒り緑茶です・・・
美しさは鮮度の証・・・
炒りたての青い香りは青臭ではない・・・
ミル芽なのに甘い（旨いではない）は日本茶では出しづらい個性じゃないか・・・
挑戦してみたくなる逸品です・・・
いただいたこだわりのM氏にはご馳走様でした・・・m( _ _ )m
そんな予報もありましたが強風のみ（十分ですが）で済んだ・・・
圃場№50【やぶきた】品評会出品茶専用茶園は設置しなおした寒冷紗が強風にあおられちょっと不安・・・
壊れるのは懲り懲りなので単管パイプやら材料を用意して補強を・・・
夕方まで掛かって作業を終えたが風に押されてやりづらかったのに終わる頃には静かに・・（+_+）
それでも空に不穏な様子が漂っていましたが・・・
圃場№50【やぶきた】品評会出品茶専用茶園は設置しなおした寒冷紗が強風にあおられちょっと不安・・・
壊れるのは懲り懲りなので単管パイプやら材料を用意して補強を・・・
夕方まで掛かって作業を終えたが風に押されてやりづらかったのに終わる頃には静かに・・（+_+）
それでも空に不穏な様子が漂っていましたが・・・
そんな予報もありましたが強風のみ（十分ですが）で済んだ・・・
圃場№50【やぶきた】品評会出品茶専用茶園は設置しなおした寒冷紗が強風にあおられちょっと不安・・・
壊れるのは懲り懲りなので単管パイプやら材料を用意して補強を・・・
夕方まで掛かって作業を終えたが風に押されてやりづらかったのに終わる頃には静かに・・（+_+）
それでも空に不穏な様子が漂っていましたが・・・
圃場№50【やぶきた】品評会出品茶専用茶園は設置しなおした寒冷紗が強風にあおられちょっと不安・・・
壊れるのは懲り懲りなので単管パイプやら材料を用意して補強を・・・
夕方まで掛かって作業を終えたが風に押されてやりづらかったのに終わる頃には静かに・・（+_+）
それでも空に不穏な様子が漂っていましたが・・・
圃場№５０【やぶきた】品評会出品茶専用茶園・・・
新芽を守るため、棚を守るために切り刻んだ早出しの寒冷紗の撤去と掛けなおしをした・・・
僅か２０日間だけでしたが大きな役目を果たしてくれた寒冷紗・・・
真っ白な新品だった寒冷紗も切り刻んでトラックの荷台にギュウギュウ詰め・・・
軽トラの荷台は設置しなおして余った半端の寒冷紗・・・
自然には逆らえませんね・・・
我慢が肝要です・・・
新芽を守るため、棚を守るために切り刻んだ早出しの寒冷紗の撤去と掛けなおしをした・・・
僅か２０日間だけでしたが大きな役目を果たしてくれた寒冷紗・・・
真っ白な新品だった寒冷紗も切り刻んでトラックの荷台にギュウギュウ詰め・・・
軽トラの荷台は設置しなおして余った半端の寒冷紗・・・
自然には逆らえませんね・・・
我慢が肝要です・・・
