極茶人の五感・語感・誤感?

極上のお茶を作り、そして飲んで感じたこと・・・スペシャリスト【極茶人】からの耳うちです・・・

こんな天気ですが・・・

2008-09-30 17:32:44 | etc

R0016994 大妻女子大学の学生さんが花摘みに来られた・・・今月6日にあったCDPの企画に使うため・・・昨年も花を摘んだ班があってとても興味深い発表をしていたからなぁ・・・今年も11月3日の文化祭での発表に向けて意欲的な取り組みがされていることでしょう・・・願わくば若い学生さん達が考えたアイディアがお茶業界の将来に役立ってくれたら言う事がないのですが・・・そのためにはその素晴らしさを見落とさない眼力(?)が必要になってきますね???

再再放送のお知らせです・・・NHK BS-hi 【アインシュタインの眼】-あなたの知らないお茶の秘密- が10月4日(土)12:00~12:44 に放送されます・・・これまで見逃していた方は是非どうぞ・・・

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いってらっしゃい・・・

2008-09-29 22:57:15 | 挑戦!!

今年もやってきた・・・世界緑茶コンテストの出品茶搬入・・・【極】は昨年に引き続き出品します・・・今までやってきた色々な挑戦(変なことばっかりでが・・・)の成果を出したいと思うから出品し続けます・・・それにしても毎度お馴染みのパターンですが締切ギリギリで(担当者の方には申し訳ない)・・・昨夜遅くに火入れをしてたりしてf^_^;・・・「こんなことでいいのか!!」ってこんな風にしかできないんだから仕方ありません・・・一生懸命やるだけましとご容赦ください・・・誰に言っているのでしょう???

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いいなぁ・・・

2008-09-28 19:32:30 | 半発酵茶

_asc0319 所沢のⅠさんがお土産を持って来てくれた・・・文山包種茶秋茶・・・【極】も行きたかった台湾研修での成果だそうな・・・とても中身の濃い研修だし何度行っても勉強になる(台湾に限ったことではありませんが)・・・今回は高級茶の産地「杉林渓」まで足を運んだと聞いては・・・かなりショックです(;_;)・・・全国手もみ茶品評会の入札販売会とバッティングしてたのだからどうやっても無理なのですが・・・次の機会は何とかして・・・いや次の機会もイベントと重なっていたんだった(+_+)・・・いつか必ず(いつなんだ???)行ってやるっ!!・・・と誓ったのだった・・・

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最高の(^‐^)・・・

2008-09-27 23:10:15 | etc

_dsc97852 やっぱり一番でしょ!!これほど多くの人から祝福されて笑顔を見せてくれるのは・・・入間市手揉狭山茶保存会の若手会員中島君の結婚披露宴は川越の氷川会館で・・・おめでとうm( _ _ )m・・・ありがたい事に会長の【極】も招待していただきました・・・もちろんカメラを持ち込んだのは言うまでもありません・・・迷惑を顧みず撮った写真を押しつけるのかぁ?その通りですf^_^;・・・が、久しぶりの披露宴・・・鉄則の「思いっきり図々しく!!」がイマイチ実践できなかったので(結構小心者?)枚数を撮った割には歩留まりが・・・今年中には(?)若干のレタッチをして持っていきますので・・・過度な期待をせずに(もともとしてないか?)お待ちください・・・そういえば披露宴が終わり新郎新婦が見送ってってくれる際に一煎パックを手渡していたのは「さすが!!」でしたね・・・

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放っておけば・・・

2008-09-26 22:44:34 | 茶園のご機嫌

R0016990 こうなります・・・別名「白い悪魔」・・・クワシロカイガラムシです・・・さすがにここまで樹勢が落ちたら困りますねぇ・・・2番茶までは普通に収穫出来ていたのにこれですから(+_+)・・・油断が出来ないのはしっかりと分かりましたから来年以降は計画的に対策をとらなければ・・・今が一番猛威を振るっているのでしょうから、いずれは沈静化するはず(期待し過ぎ?)・・・通常の自然界とは違ってそういうのってないのかな???

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たくさん飲まないと・・・

2008-09-25 22:00:00 | 紅茶

紅茶のサンプルが届いた・・・DARJEEING 2ndFlush RISHEEHAT リストにはあっても一度も飲んだ事がなかった農園だと思う・・・なかなかいいですねぇ・・・_dsc0012 香りもキレがあって味もボディーがあって(かなり濃く淹れましたが・・・)特に香りはクォリティーシーズンのウバのようなメントール香まで感じる・・・などどコメントするもサンプルなので1回分を飲んだだけf^_^;・・・もう一度飲んだらまったく印象が違うなんてことはいくらでもあるし・・・言えることはもう一度飲んでみたくなるお茶だったということ・・・これだけは間違ないです・・・

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乾いた風は・・・

2008-09-24 19:11:29 | etc

_dsc9548 やっぱり秋・・・金子台地の茶園も充実した秋の葉が風に裏返って見える・・・空も高く、雲は刷毛を引いたよう・・・昨日摘んできた【ゆめわかば】は乾燥した空気のおかげで萎凋が進む・・・部屋の中は一日中いい香りだった・・・外へ出ても、車に乗ってもその香りがしているような錯覚に・・・それくらい印象の強い香り・・・秋摘みの包種茶を作る日は今日みたいな天気であって欲しいなぁ・・・って、その前にその時間が作れるかどうかが問題か???

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Kさんからは・・・

2008-09-23 19:51:27 | 茶園のご機嫌

いつやるの?とメールが・・・そうだよなぁ・・・Dsc_7283 毎年作っている秋摘みの包種茶(半発酵茶)をどうしようか・・・天気も良かったので圃場№51【ゆめわかば】を偵察に・・・そろそろ適期になるのは見ても触っても明らかで・・・でもなぁ、スケジュールが・・・Dsc_7289 とても落ち着いてお茶を作れる雰囲気はなさそうだし・・・いやぁ、マイッタ(+_+)・・・とりあえず摘んできた葉は部屋で萎凋させてみる・・・1週間以内には摘みたいよ(;_;)

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たまには・・・ね

2008-09-22 20:27:06 | etc

茶園めぐりもしないと・・・雨が降っているなかTさんと茶園までいって写真など・・・自分の茶園ではないけどね・・・記憶にあるKさんの茶園は棚下の自然仕立ての手摘み園・・・だった筈・・・げっ!・・・機械摘み園になってる!!・・・うっそ~(;_;)・・・と思ったら半分は自然仕立てだった・・・あらためて思いだしてみると自然仕立ての茶園はいくらもないんだ・・・管理も摘み取りも手間がかかるからなぁ・・・お茶摘みさんの確保だけだって大変なんだから・・・でも来年は入間市で全品が開催されるし・・・ちゃんと用意してたんですね(^-^)

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子供につかせたい職業・・・

2008-09-21 22:23:44 | etc

みたいなTV番組があった・・・知り合いのご主人が出るということで数日前から録画予約もしてあったのだが、今夜は家にいたこともあってずっと見入っていた・・・もちろん「お茶屋」になんて言う親の言葉が紹介されるはずもなく(あまりにもマイナーで選択肢にも入りませんが・・・)華やかな職種を中心に紹介されていた・・・親は自分と同じ職業に就かせたいという事はなく(あったけど紹介していないだけか?)隣の芝生的な思いなのかなと見える・・・自分の仕事に誇りを持っている人はたくさんいるはずだけど、表向きは子供の好きにさせたいと言うのかな?・・・自分はといえば誰でもいいから自分の持っているものを継承してくれる人を作らなきゃと思う・・・_dsc6767 それが実現することが職人としての幸せ(義務?)だよね・・・手揉茶保存会・・・頑張ります・・・

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ほころび始め・・・

2008-09-20 19:58:10 | etc

Dsc_7267 夏の間に大分痛めつけたこともあって畑よりも早く鉢植えのお茶に花が咲き始めた・・・まだふたつほどだがどの鉢にもたくさんの蕾があるのですぐに満開になるかな???いや、通常11月末まで咲くんだから満開って言う表現はないな・・・茶花花茶を作るのは毎年11月だからだいぶ先・・・でも早く花が欲しい人もいる・・・教えてあげなくちゃ・・・これを見ててくれれば一番なんだけど・・・(+_+)

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当然といえば・・・

2008-09-19 23:28:19 | etc

Dsc_72502 当然ですが・・・請求書が届きました・・・昨日の第16回全国手もみ茶品評会入札販売会のです・・・仲間に依頼されて落札したお茶も含め25点、総額は・・・まっいいか?・・・目標の点数は落ちなかったにもかかわらず、過去最高金額の請求にあらためてビックリしています・・・もしも思い通りだったらf^_^;と思うと来年以降は一考の余地ありですが・・・週明けに振り込みをしてお茶が届いたら楽しみが待っています・・・(^‐^)

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かなり思い切って・・・

2008-09-18 23:17:32 | 手もみ茶

_dsc9519 入札しましたが・・・第16回全国手もみ茶品評会入札販売会は静岡茶市場で・・・早起きして静岡まで車で移動・・・って言っても運転は後輩たちがしてくれます(ありがとうございました)・・・10:00~12:00までの真剣勝負の結果は・・・入賞茶45点中18点を落札・・・ほとんどの入賞茶が埼玉県に・・・落札したからには手もみ茶振興のため、会員のスキルアップのために有効に使わなければ・・・もちろんお茶好きの方のための企画も考えます・・・お楽しみにm( _ _ )m

_dsc9536 雨で茶園の見学もどうかと早帰り・・・途中に今まで気づかなかったお菓子屋(やらとではなくとらやです)さんがあるのを発見!!「煎茶あんみつ」の文字に惹かれ、通り過ぎたにもかかわらずUターンして入店!!_dsc9533 実際に注文したのは「白玉ぜんざい」ですがf^_^;・・・女性客の多さはディスプレイなどのセンスも影響してるのかな???

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一番最初に・・・

2008-09-17 20:04:29 | 半発酵茶

Dsc_7203 好きになった岩茶・・・「肉桂」・・・経験不足だったから(今でもそうですが・・・)だとは思うが、とにかく魅了されたのを覚えている・・・甘い囁きで誘惑して来るようなちょっと怪しげな雰囲気だった・・・今日のお茶は老茶狂様からのプレゼント・・・Dsc_7245さてそのイメージは岩茶ビギナーのころと重なったのか???しっかりとフルーティーな香りが心地よい・・・最近岩茶の品質が落ちたという報告が耳に入りましたが、良いものは良いものとしてしっかり守られているんでしょう・・・

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精一杯・・・

2008-09-16 22:31:44 | イベント

一生懸命に保存会の会員達が作った手もみ茶・・・お茶まつり狭山茶品評会の審査があった・・・【極】も初めての審査員をして・・・たいして役には立ちませんがf^_^;・・・昨年はふたつしかなかった手もみ茶の出品が今年は14点にまで回復・・・_dsc9487 熱い呼びかけに会員達が応えてくれたおかげです・・・来年はぜひ30点を目指して頑張りましょう!!せっかく用意された会員達の活躍の場ですから皆で盛り上げないとね・・・頑張る会員を精いっぱい応援するのが役員の務めですから・・・

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