極上芽・・・

普通に煎茶を作るわけじゃないからこういう芽だったら必ず良い茶になるとは限りません・・・

圃場№43.46.47【ほくめい】・・・

しっとり重い凄い芽ですが萎凋は簡単じゃいない・・・

蒸し風呂のような天候の中ではなおさら・・・

100点は無理ですね・・・

っていうか100点なんて取ったことはありませんが・・・（+_+）

冒険は・・・

初日よりも2日目の方が良いですね・・・

圃場№44N【ゆめわかば】は№51よりも一番茶が遅いので二番茶の芽揃いが良くミル芽を収穫できた・・・

おまけに初日は新たな挑戦をしたものの結果はイマイチの様子・・・

元に戻してからは良い感じです・・・

帰宅した息子も開口一番「今日は良いね！！」・・・

2階から漂う香りでそう言った・・・

まあ期待できるかな・・・

もう・・・

一番茶の整理がついていないのに・・・

2日間しかなさそうな晴れを逃すわけにはいかないと・・・

圃場№５１【ゆめわかば】を摘み取りました・・・

芽も揃っていてウンカも加害し始め・・・

まあ摘み心ですね・・・

現在萎凋中・・・

今から風呂に入り早起き・・・？

続く・・・

圃場№47W【ほくめい】・・・

一番茶の摘採は一番最後の方でしたがもうこんなに二番茶の芽が・・・

当然ですが一番茶が早かったところはもっと伸びています・・・

まだ一番茶が片付いていないのに・・・

この先晴れる日は少なそう・・・

7月のスケジュールはギッチリとあっては計画が・・・

優先順位を考慮して諦めなきゃいけない圃場がいくつも出そうですね・・・

パリからの・・・

初めてのお客様はパリから一人で・・・

2月に約束をしてあったルーシーさんの来訪・・・

予定通りに実現しました・・・

ただ２番茶の製造が始まっていなかったのは予定外ですが・・・（+_+）

彼女は日本語の勉強をされているようですが【極】が外国語は苦手とあって会話は簡単ではありません・・・

ルーシーさんはスマホの翻訳アプリ、【極】はポケトークで何とか成立・・・

まあ会話の中心がお茶なら分かり合うのは難しくないのですが・・・

幾つかのお茶を飲みながらでしたが、一番気に入っていただいたのは「かろやか」蜜香ほうじ茶・・・

今の【極】の好みと一致して嬉しかったですね・・・

工場も見学していただき、お昼もＡＬＩＴ併設の一煎でご一緒し、とても楽しいひとときを過ごしました・・・

是非またいらしてください・・・

長い休み・・・

一番茶最終便からずっとサボっていました・・・

TV朝日「ごはんジャパン」は、たくさんの方が見てくださったようで大きな反響でした・・・

ありがたいことです・・・

萎凋香も手もみ茶も【極】のライフワークのテーマ・・・

香美人などに注目していただけてとても良かったです・・・

取り上げてくださった制作の方々にも改めて御礼を申し上げます・・・m( _ _ )m

ただ「パンは買えるのか」というお問い合わせも多く・・・

パンは超有名店のこちらですご購入になれます・・・

絶品のパンを是非お試しください・・・

最終便・・・

長かった一番茶もようやくこれで終了です・・・

結局20日間も作ってしまった・・・

近年は10日ほどで終えた年もあるというのに・・・

まあ早く終わることだけが良い訳じゃありませんから・・・

いつか成果が出るでしょう・・・