紅茶を・・・
リーフルから注文してあったSUNGMAも届きましたが今日は２００９年産蜜香紅茶・・・
もちろん台湾の花蓮研修の際に購入したもの・・・
一番の生産者のところで一番気に入った茶を買ったんだから良くて当たり前ですが・・・
２年経ってもまったく魅力が変わりません・・・
今年の【極】製も飲んでみました・・・
品種が違うし遜色ないとは言わないけどここまで来たかって言えるんじゃないか・・・
ダージリンとも違い台湾とも違う・・・
他の国産とも違う【極】製・・・
何となくこの先にはもっと面白いことがあるような気がしてきた・・・
※TV番組のご案内・・・今までに何度となく放送されてきましたが NHK BSプレミアム アインシュタインの眼 特選映像ファイル「匠（たくみ）の技をとらえた」が8月24日（水）午前11:45～午前11:58に放送されます・・・少しですが手もみ茶のシーンで協力した番組ですので時間のある方はぜひご覧ください
午前中にコンピト村を出発してFirenzeへ・・・
まずは時間の都合上ほんの数分間だけですがFirenzeが一望できる高台のミケランジェロ公園へ・・・
次は予約してあったGalleria degli Uffizi・・・「何というところじゃ！！」って感じでしょうか・・・イタリアの芸術の歴史がぎっしりと詰まった美術館はイヤホンで日本語のガイド付き・・・ですがとてもちょこっと見たくらいでは見きれないほどたくさんの作品が展示されていました（詳しく説明したいところですが絵画については説明できる知識がないもので）・・・
そしてSANTA CROCE教会へ・・・ガリレオ・ガリレイやミケランジェロといった著名な人の墓と記念碑がある圧倒されるような空間は石で出来ているせいもあるがひんやりとしている・・・
だいぶ疲れたところで本日のメイン！！LA VIA DEL TEへ・・・ヨーロッパに20数店舗を展開するCaféはなかなか良い雰囲気・・・日本茶から紅茶、中国茶まで幅広い品揃えがあるが注文したスコーンはそこそこ美味しかったがキャッスルトンはあまりに薄すぎて良いのか悪いのか判断できないぐらいで・・・
ヨーロッパの人は濃いお茶が苦手なのだろうか？全員で色々なお茶を注文したがすべて薄めだった・・・一番のアタリは東方美人かな？って一番高価なのですが・・・（+_+）
【極】たちが入店してから続々と客が来たのには驚いた・・・まだまだお茶の届け先はありそうな気がする・・・
最後は入場制限時間ぎりぎりのタイミングでBiglletto di Ingressoへ・・・400数十段の急な石段をけいれんしそうになりながら必死で登ると夕暮れから夜景へと移るFirenzeの町が眼下に広がる・・・登りたくて叶わなかったドウモのライトアップもすぐ目の前・・・まさに絶景とはこのことか？
ぎっしりと中身の詰まった一日で足は棒のよう・・・日頃の運動不足を露呈することになってしまった・・・ｆ＾_＾；
開設からの連続アップ１２５０日目
椿の育種専門家グイドさんのお宅（農園？）を訪問した・・・
先祖から引き継いだ原種を始め、途方もない種類の椿を栽培しているすごい人・・・
農園には椿のほかにチャも栽培されていて何と製茶までしているらしい・・・
作ったウーロン茶をご馳走になったがなかなか上手くできていたと思う・・・どこで学んだのかそれなりのテクニックを感じる・・・
茶園も見せていただいたがすべて日よけ施設を備えていてヨーロッパで最初の茶園だとおっしゃっていた・・・
負けないように頑張らなきゃいけないな・・・
開設からの連続アップ１２４９日目
狭山茶栽培製造技術講習会・・・かたい（+_+）・・・まあそういった内容なのですが・・・茶商の代表２人が「今求められるお茶」について、生産者の代表３人（入間・所沢・狭山）が「製造の留意点について」、その他、行政の担当者やメーカーの方の講義と盛りだくさんの半日・・・会場になった埼玉県農林総合研究センター茶業特産研究所の講堂は毎年のことながら超満員！！勉強熱心な人が多いのかな・・・知っていることも知らないことも興味があることもないことも、それぞれの方の考え方をそれぞれの考え方で受け止める・・・それが業界の将来につながるようなものになるのが理想？少なくとも趣旨のひとつなんでしょうね・・・
開設からの連続アップ８５９日目
研修２日目は午前中小田原で茶園を拝見して午後から関東ブロック茶の共進会の褒章授与式・・・
仕上茶「普通煎茶」の部で後輩の中島君が農林水産大臣賞を受賞、ステージのど真ん中でスポットを浴びた・・・３０名を超える仲間たちは勿論のこと、会場からのたくさんの拍手はさぞかし気持ちのいいものでしょう・・・２００９年は入間市で全国茶品評会が行われる・・・地元開催ということで求められる成果も大きいから、みんなも気合が入っている・・・スポットライトに照らされるのは誰か？少しでも多く入間市から出ないとね・・・とてもいい状態で冬を越しそうな茶園を見れば期待も膨らみます・・・
開設からの連続アップ８３１日目
関東ブロック茶の共進会の表彰式に合わせた研修会・・・今日は静岡県静岡市清水区の片平さんのところへお邪魔しました・・・ずいぶん前から知り合いの片平氏、一昨年は静岡県の農業経営士の研修で【極】のところへは来られたことがあるのですが、こちらから伺うのは初めて・・・とても楽しみにしていました・・・
以前から「山だ、山だ」と聞かされ、写真で拝見した感じも確かに・・・が、実際に立って見ればその凄さはさらに増幅します・・・「きれいで気持ちいい！！」なんて言うのは簡単だけど、自分も茶業者のはしくれだからここでの作業がどれほど大変か少しは想像できます・・・お茶に情熱を傾ける姿に触れ、自分にもハッパをかけなきゃ！！と思うのであった・・・
依頼されましたので埼玉県茶業青年団（【極】も１０年前まで在籍）の４０周年記念行事のお知らせをアップします・・・http://www.sakasou.co.jp/seinendan.html
開設からの連続アップ８３０日目
全品研修３日目は鹿児島県志布志市の堀口製茶さん・・・日加工量1０万キロのとてつもない工場です。茶園面積２１５ヘクタールって・・・入間市の半分近くじゃあないですか！鹿児島茶業の勢いを感じないわけにはいきません・・・ただ大きいだけではなく、様々な戦略が感じられる素晴らしい経営です・・・茶園も工場も拝見してあまりにも違う事に驚くばかりですが、参考になる事はいくつもあってとても勉強になりました・・・どんよりとした空の下でしたが、数日後に摘採を待つ「ゆたかみどり」は良く管理の行き届いた見事なもので、帰宅して自分の茶園を見るのがちょっと怖いような・・・f^_^；
開設からの連続アップ７２３日目
全品熊本研修２日目は大会です・・・褒賞授与式や（知り合いが何人も登壇しました。おめでとうございますm( _ _ )m・・・）釜炒り茶フォーラム（こちらも知人が多数登場！！）なんていう魅力的な企画もあり（と思ったら、始まる時間に移動でしたぁ(；_；)・・・）盛りだくさんな一日・・・
会場のグランメッセ熊本はメッセだけあって広い！！茶業関連ブースの間隔も空いているから歩きやすい（朝だからまだ来場者が少ない？）・・・入間にはこんな立派な施設はありませんが、おもてなしの気持ちを出せる企画を皆で練らねば・・・一年はあっという間でしょうから・・・
開設からの連続アップ７２２日目
暑かったぁ・・・第６２回全国茶品評会の開催地は熊本県・・・来年の開催地を引き受けた入間市にとってはどのような運営をされているのかしっかりと勉強しなければなりません・・・行政も業界も一緒になって研修というわけです・・・初日は入札販売会・・・会場のグランメッセ熊本は素晴らしい会場ですが、ほとんどの全品と同じように広くお茶の見やすい照明の会場とはいかないようで・・・それでも上位のお茶と埼玉のお茶を比較しては、来年に向けての対策などを・・・静岡時代の知人や初めてお会いするネット知人（？）の方などネットワークの広がりも全品の良いところ・・・充実した初日でした・・・
再再放送のお知らせです・・・ＮＨＫ ＢＳ－ｈｉ 【アインシュタインの眼】－あなたの知らないお茶の秘密－ が１０月４日（土）１２：００～１２：４４ に放送されます・・・これまで見逃していた方は是非どうぞ・・・
開設からの連続アップ７２１日目
狭山茶ブランド推進事業・・・県内茶業者から１，０００円／１００ｇのお茶を集め展示・・・標準茶を選定して狭山茶のグレードアップを図る・・・そんな催しに雨の降る中行ってきました・・・ちょっと時間を間違えて一番乗り・・・封を開けたばかりのお茶だから分かりやすかったかな・・・見て感じたこと・・・埼玉県で販売されているお茶は殆んどが「深蒸し茶」・・・「普通蒸し煎茶」と呼べるようなお茶はまずない・・・ということは、品評会出品茶ぐらいしか作られてないということか？？？ 何とも・・・ねぇ （-．-；）
開設からの連続アップ２９２日目
ではありませんが・・・入間茶研究会恒例一番茶求評会・・・毎年この時期に行なわれる研修会です・・・ここ数年は埼玉県育成の品種で作った荒茶を持ち寄り審査員の方々にみていただきます・・・【極】は昨年【ほくめい】を出したので今年は【むさしかおり】です・・・【むさしかおり】の強萎凋、微発酵煎茶・・・さて、評価の方は・・・一番下ですね・・・（+_+） 
まぁ、普通の人の尺度からは完全に逸脱した茶ですから・・・逆に言えばそのキャパの内側に収まるようなお茶を出したのでは自分の存在価値がない・・・審査員も会員も、「おおぅ！！んっ！！」てな反応を示してくれれば、そりゃバッチリです・・・そういった意味では充分活躍したのでは？？？次回はもっとインパクトのあるものを用意しましょう・・・
開設からの連続アップ２８９日目
昨年１０月【極】も行った台灣製茶研修・・・先輩の高宇氏から広報委員を仰せつかり（どう考えても脅しか・・・？）今年も計画したので広く周知を図るようにと・・・ということで、我がＨＰにもアップします・・・【極】は２００２年と２００６年、２回研修に行きましたが、まだ行きたい・・・そんな魅力的な研修です・・・いかがですか？
どうせＨＰに手を加えるならということで、夫婦道の茶器や新しい香美人シリーズなどもアップします・・・何時になるか分かりませんが・・・ｆ＾_＾；
開設からの連続アップ２８４日目
昨日は寒かったぁ・・・掛川にある「原田総合製茶」さんと、清水の杉山さんのお宅へお邪魔しての研修です。掛川では山の頂上にある茶園に案内していただき、栽培管理について色々教えていただきました・・・
杉山さんのお宅でも、かなりの減肥をされており、県を挙げての取り組みがされていることが分かりました。今までの概念の中でのお茶の品質と、肥料を減らしても何とかおいしいお茶を作ろうとする取り組みと・・・大変なことです・・・埼玉のように元々施肥量の多くないところでも大変なんですから・・・でも、茶業界の将来のため、もちろん環境のためにも頑張りましょう！！
開設からの連続アップ１４９日目 極茶人のこだわり http://hiruma-en.ddo.jp/
