手もみ茶製造です・・・ＴＶチャンピオンつながりのＹ氏からの依頼で手もみ茶全工程の撮影をしました・・・イベントや講習会などはたくさんあったのですが、自分が揉むシーンがなく・・・すっかり身体がなまっていました（+_+）腰いたぁ・・・腕いたぁ・・・
撮影が終わってすっかり気を抜いたら乾燥工程で火が入ってしまいました・・・みんなには恥ずかしくて言えません・・・ってバレバレですがな・・・ｆ＾_＾； Ｙさん、カメラマンのＧさん、お疲れ様でしたm( _ _ )m
開設からの連続アップ１４０日目
極茶人のこだわり http://hiruma-en.ddo.jp/
夜の会議まで少しだけ時間が出来たので、午後は肥料散布・・・何日かぶりに茶園へ出てみれば・・・うっそぉ～！！先日の強風で見事に被覆資材がはがれていました・・・ひょえぇ～！！悲しい（；_；）っていうか、ごめんなさいか？？？大体強い北風の翌朝は寒いと相場が決まってる・・・ああそれなのに・・・寒かったですか？ もう少ししたら全部剥がすから、それまで待っててくださいm( _ _ )m
開設からの連続アップ１３９日目
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と焦りも出てきたのですが、何をやってるんだか分からないような毎日です・・・ｆ＾_＾； で、今日は防霜ファンの点検！！春先の晩霜から新芽を守ってくれる大切な施設・・・しかし、その稼動時間は・・・たった２ヶ月足らず・・・１０ヶ月も休んで、おまけに風に吹かれて廻りたくないときでも元気に回転・・・
肝心な時に動かないことも珍しくないので、しっかりと点検しておかないと・・・案の定・・・１機だけですが動かない奴が・・・どうか大事ではありません様に（祈）・・・うわっ電気屋さんに連絡するのを忘れてたぁ！！
開設からの連続アップ１３８日目
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申し上げます・・・ということで、１２月の〔ちくりんアカデミー〕で鑑定＆インストラクションの講習を受け、日本茶インストラクター認定試験に合格した皆さんへお祝いの呈茶です・・・
な、な、なんと・・・〔ちくりんアカデミー〕に参加された方は１００％合格！！（＠_＠）す、凄い・・・（頼りないナビゲーターを優秀な受講生の皆さんがカバーしてくれましたm( _ _ )m・・・）
今日、参加してくれたのは一部の方ですが、全員におめでとう＆ありがとうの気持ちを込めてお茶を淹れました・・・いかがでしたか？？？メニューは・・・【２００６年産・春摘み包種茶・むさしかおり】
【第１４回全国手もみ茶品評会１等賞受賞茶】【２００６年産・茶花花茶】の３種・・・そして、参加者、先輩インストからの差し入れのお菓子の数々・・・かなり贅沢なお茶会ですよ！！【極】も客で参加したかったくらい・・・無理かぁ ｆ＾_＾；
お茶を飲んだ後はしっかりと勉強！！さすがに〔ちくりんアカデミー〕・・・だから日本茶インストラクター認定試験合格率１００％なのかな・・・？
開設からの連続アップ１３７日目
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明日は大妻女子大千代田校舎で〔ちくりんアカデミー〕の勉強会http://homepage2.nifty.com/chikurin-chaya/それに先立ち、１２月の勉強会に参加して日本茶インストラクターに合格した皆さんに【極】が呈茶します。とても頑張って合格した皆さんへのささやかなお祝いです・・・ということで、準備中・・・今頃かぁ・・・ｆ＾_＾； 一生懸命に淹れますので待っててください・・・
開設からの連続アップ１３６日目 極茶人のこだわり http://hiruma-en.ddo.jp/
幻の狭山火入れ【白茶】・・・２度目のアタックです！！すっかり忘れていたのですが、先日冷蔵庫の中を整理していたら・・・見つけました・・・白茶に挑戦したら面白そうなお茶が・・・紫外線萎凋させた【さやまかおり】を蒸した後に釜仕上げ・・・俗に言う蒸しグリ？？？とは違いますが、日本茶インストラクターの手もみ茶研修会の試飲してもらえるように、前日丸一日かけて火入れしました・・・かなり白くなりましたが・・・やっぱり難しいんですよね・・・見たことも飲んだこともないんだから・・・（+_+） でも、今までとは違う、かなり良さそうな雰囲気のお茶に仕上がりました・・・２口火入れしたのですが、飲んでくれた日本茶インストラクターの印象は・・・おおむね良好でしたが、判断の基準になるものがないのでどうやって受け止めたらよいものか・・・？ う～ん・・・よく考えないと・・・（＠_＠）
開設からの連続アップ１３５日目
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ということで、手もみ茶（出品茶）専用茶園＆機械製茶（出品茶）用茶園に肥料（魚粕）を散布しました・・・森のかあさんからみれば「今頃かいっ！！」といわれそうですが、【極】にしてはかなり早いスタート・・・（いつもが遅すぎるという話も・・・ｆ＾_＾； ）・・・やっぱり暖かいというのがプレッシャーで・・・それに、今年は入間市で関東ブロック茶の共進会があります・・・茶業協会長や研究会長が頭を丸めないで（？）済むように・・・頑張りましょう（＾‐＾）/
開設からの連続アップ１３４日目
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体験しないとね・・・今日は狭山茶栽培製造技術講習会・・・茶商の方の発表・・・生産者の発表・・・そして先生方の講義・・・この業界だって、皆これから何をどうしていってよいのか・・・結構悩んでる・・・
だから色々な意見を聞きたいんですよね？？？進むべき道は自分で決めなきゃいけないけど、選択肢とヒントはたくさんあったほうが良い・・・そんな役には立っていると思います！！
午後は、埼玉県農林総合研究センター茶業特産研究所の成果発表会・・・新品種「ゆめわかば」の説明や試飲・・・おまけに養蚕についてまで・・・たくさん勉強しました。「ほくめい」や「むさしかおり」の試飲会もあり充実した一日でしたが、これを役立てないとね・・・（+_+）
開設からの連続アップ１３３日目
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台湾の半発酵茶用品種【硬枝紅心】のもの・・・埼玉県初の登録品種【さやまみどり】の血も流れます・・・【硬枝紅心】はもちろん【さやまみどり】も萎凋香の素晴らしい品種・・・だから【むさしかおり】を導入するのが楽しみなのです・・・さて、今春２０００本の苗を定植する予定ですが、
その苗の具合を確かめるために圃場を案内していただきました・・・近年、【極】はマルチを敷いて苗を植えるので、あまり大きい苗は好ましくありません・・・というか、小さいほうがいいのです！！ 写真の２枚目までは２年生、３枚目は１年生の苗ですが、【極】にとっては・・・やはり１年生かな？？？ 
こんなに小さくて大丈夫なの？？？と思うでしょうが・・・いや、【極】もちょっと心配かな・・・（+_+） あと２ヶ月もしないうちに、うちの品種の仲間入り・・・よろしく・・・（＾‐＾）
開設からの連続アップ１３２日目
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昨日、研修会で使用した助炭（焙炉の上に載せて使う和紙貼りの木枠）は、すっかり綺麗に貼り替えてあったんだったぁ・・・（+_+） 
最初のところを報告しておきながら忘れていました・・・m( _ _ )m まだ、掃除のときに水を吸いすぎて扱いづらいのですが、上手く貼れたのでどんどん使いやすくなることでしょう！！ 良い仕事をするための良い道具・・・職人にとっては
とても大切なこと・・・しっかりとメンテナンスをして、なが～く使いましょう・・・それが良いお茶を作る第一歩・・・(自戒・・・？）（＾‐＾）
開設からの連続アップ１３１日目
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今日(１８日)は日本茶インストラクター協会埼玉県支部の手もみ茶製造研修会・・・県内、県外からたくさんの日本茶インストラクター＆アドバイザーがいらっしゃいました・・・
みんな気持ち良いくらい一生懸命に取り組んでくれます・・・朝から昼食をはさんで丸一日・・・珍しいお茶の試飲あり（お茶を提供してくださったＷさん、ありがとうございます）・・・自分たちの揉んだお茶の変化をみる試飲あり・・・長時間の研修でしたが、楽しかったですか？楽しいですよね？・・・
講師の私たちも楽しかったですから・・・（＾‐＾） 今頃、家に帰って出来立ての手もみ茶を・・・自分で作ったから思い入れのある手もみ茶を・・・じっくりと、そして丁寧に淹れて飲んでいることでしょう・・・
お茶を飲むたびに今日の事を思い出してくれたら嬉しいと思います・・・お疲れ様でしたm( _ _ )m
ｈさま、５１さま、ネット環境回復です！！ご心配をお掛けしましたm( _ _ )m
開設からの連続アップ１３０日目
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明日は日本茶インストラクター埼玉県支部の研修会・・・手もみ茶製造研修です・・・毎年、埼玉県手揉茶保存会のメンバーの中からインストで教師の資格を持った人が指導に当たります・・・
そこで、－６０℃で保管してあった冷凍の蒸し葉を解凍しました・・・今回は２００５年春の蒸し葉・・・シベリアの氷に埋もれるマンモスのような状態で保管されているので、２年経とうが３年経とうがまったく変化なし・・・これがなきゃ練習も何も出来ないし、技術も身に付きません（+_+） 【極】の冷凍庫には５年分ぐらいはありますかね・・・時間があればもっと練習できるのですが？出品茶の製造まではチャンスもないかな・・・（；_；） 明日は少し触らせてもらおう・・・（＾‐＾）
開設からの連続アップ１２９日目
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そして見事な手さばき・・・？ 【入間茶みどり会】お茶屋の熱心な奥様方の研修会・・・今回は入間市手揉狭山茶保存会をご指名いただき、手もみ茶の体験研修です・・・普段、家族や関係者が一生懸命に取り組んでいる手もみ茶・・・今年も日本一を目指す会員たちが丁寧（？）に指導します・・・静岡県などは師範もいらっしゃるくらい、たくさんの女性が手もみ茶をされています・・・この中からお茶師が生まれるかな？（+_+） 
この日は地元ケーブルテレビも取材に訪れていて・・・お茶目な会員がカメラを担ぎ・・・「誰を映しているんですか・・・？」楽しい一日でした・・・ｆ＾_＾；
開設からの連続アップ１２８日目
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１４日はバレンタイン・・・我が家にも宅配便が何度も配達に・・・なんてぇことがある訳がなく・・・ｆ＾_＾； でも素敵なチョコをいただきました（＾‐＾） お茶の葉っぱを模った（【極】が勝手に思っているだけか？？？）可愛いチョコです！！少し凹んでいたので、すくわれたような気持ちです・・・このブログも危機一髪で連続アップを切らさずに済みました。これも応援だと思い気を取り直して・・・ふぁいっ（＾‐＾）/ 今夜もまだまだやることが残っているのであった・・・（；_；）ははっ
開設からの連続アップ１２７日目
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１３日、ここ数年恒例にしている日本一贅沢な手もみ茶の試飲会を行ないました・・・全国手もみ茶品評会の上位の殆んどを集めての試飲会です・・・昨年は上位２０位までのうち、
１８点を集めて行ないましたが、今回それには及ばないものの１席から７席までをはじめ沢山の手もみ茶を品評会の審査と同様に試飲します・・・ 何とも贅沢な研修会（＾‐＾）・・・
熱心な入間市手揉狭山茶保存会会員がたくさん集まり頼もしい限りです・・・これを生かして、１９年度も産地賞（２年連続７回目）を目指して頑張りましょう！！
実は、このブログ・・・無理に休もうと思いこんな時間まで引っ張りました・・・結構キツイ（；_；）というのがその理由・・・でも、今日はアップできないわけじゃない！出来るのにやらないのは自分の生き方に合わない・・・なので、続けられる限り頑張ります（＠_＠）
開設からの連続アップ１２６日目
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