違う・・・手前の芽と右奥の芽の葉の色・・・どうしても若干揃わない・・・もっと極端に違う場合もあるし・・・この茶園は良い方かな・・・もっと硬化するぐらいまでおけば全体が同じような色合いになってくるけど適期と言うものもあるから・・・製品にどれくらいの影響があるのかと言えばそれほどでもない？かもしれないが・・・綺麗にそろった色の方が気持ちいいのは確か・・・栽培している人しか見ないのだから気にするようなことではないのかな・・・ぶらっと行ってみた圃場№４３【ほくめい】で感じたこと・・・
７月５日は第２９回入間市民大学公開講座 講演されるのは、あの【夫婦道】の脚本家 清水有生さん 「ドラマから見る家族関係」をテーマにお話しをしてくださるそうです・・・お申し込みは入間市自治文化課市民文化担当まで
開設からの連続アップ６２６日目
見たことのない景色・・・そういえば今のっていた電車はどこへ行くのだろう・・・自分は何のためにそれに乗りここで降りてしまったのか？？？・・・
などと朦朧とした頭のなかに映像が流れる・・・過去に経験したことなのか、想像したことなのか、はたまた映画やテレビで見たことなのか・・・徹夜徹夜でお茶を作り６１時間ぶりにベッドにもぐりこんで・・・数時間後に揺り起こされた時には、遠く深い別世界・・・眠くても眠れないような状態が多かったからどうやっても起きなれないこんな感じは久々・・・疲れ切ってどろどろに沈みこんで訳の分からない夢を見て・・・リセット、リセット・・・残りわずかの２番茶を頑張れそう・・・かな・・・
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開設からの連続アップ６２５日目
昨日の５時・・・午前中から製茶を始め今朝６時まで・・・風呂に入ってそのまま２日目のスタート・・・２１：００の生葉流量計は５４００ｋｇ・・・まだあと５時間分の生葉があります・・・終わるのは、え～っと・・・６時か７時ですねぇ・・・２番茶では２日間の加工量の記録を大幅に更新！！睡眠の方も過去最長は５５時間ベッドに入らずっていうのがありましたが、下手をすると更新するかも・・・今日作ったお茶を入れる段ボール箱もチッソ袋もないし、合組機に入れ終わったら取りに行かなきゃ・・・とりあえず４８時間を超えるのだけは確定です・・・このくらいやったらお腹周りが見違えるようになってもいいのに・・・そんな訳はありませんｆ＾_＾；
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開設からの連続アップ６２４日目
ですかぁ(；_；)・・・初日の生葉流量計に続き、2日目の今日はタフボックス・・・ブロークンティーを作るために最も重要な機械・・・
昨年からべルトが滑ってキュルキュルいってたんだから早く交換しておけばいいのに・・・昨年もっちゃったもんだから忘れてました・・・っていうか、音が出ていて危ないなぁと思いながら微調整でしのいでいたのだから確信犯ですねf^_^；・・・4本のうち2本が緩んで外れて回らなくなって・・・でも普通こんなベルトは使わないだろうっていう珍しいやつなのに、お店に在庫があって3時間ほどで復旧！！とにかく徹夜をすれば加工できることになってホッとした・・・「転ばぬ先の・・・」 「喉元過ぎれば・・・」 何とも見本のような普通人？？？
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開設からの連続アップ６２３日目
ひと月以上も前に彦さんからいただいてあった白茶（しらちゃ）・・・昨年も飲ませていただきましたが今年も送ってくださいましたので遅ればせながらご紹介を・・・今、飲んで５分ほど経ちましたが後味が何ともいえずいいですねぇ・・・異様に苦渋味がない！！
葉緑素を持たないこの手のお茶はアミノ酸が多いことで知られていて、カテキンも少なかったような・・・極端な斑入りを固定することができた例でしょうが、全国的にもこのような茶を栽培している所が何箇所かあって同じような味わいだと聞く・・・甘い、旨いがすべてじゃないけど、苦い、渋いが得意と言う人はそんなにたくさんはいないでしょうから面白い茶ではありますね・・・ただ、葉緑素が欠如しているので植物として生長に障害をきたすことが多く、栽培は容易ではないと聞きます・・・昔よくあった色白で病弱な女の子が出てくる映画やアニメのシーンが・・・
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開設からの連続アップ６２２日目
一年生のポット苗を植えて５年？かな・・・植えてから一度もハサミを入れることもなくここまで来てしまった・・・静７１３２・・・２０本ほどの苗を植えたのですが活着率も良く生長も早い・・・平成１７年冬の極寒にも耐えられたのは大したもんだし（近くで氷点下１７度を記録した年ですから）・・・しかし、樹高も３ｍを超えると手に負えなくなりますね・・・一番茶の後に切ろうかと思っていて出来ず・・・いや、こんなことを何年か繰り返しているf^_^；・・・いっそ南糯山の大茶樹でも目指しますか・・・
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開設からの連続アップ６２１日目
今年もやってきた・・・全国手もみ茶品評会出品茶の搬入受付け・・・【極】が埼玉県手揉茶保存会の会長になってからは、出品茶の発送は我が家から・・・ひとつひとつエアーキャップに包んで段ボール箱に・・・会員達の思いが詰まったお茶は３１点・・・昨年とほぼ同じ点数を出品することができた・・・【極】もそうですが事情により２点から１点に減った人あり、初めて出品する人あり・・・練習の成果を見せたい人あり、昨年のリベンジを果たしたい人あり・・・もちろん入間市は産地賞３連覇が・・・全国から集まる出品点数の５分の１弱が埼玉県から・・・３週間後の審査を楽しみに待ちましょう！！
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開設からの連続アップ６２０日目
昨年の暮に近所のお茶屋さんが廃業したときに譲り受けた機械・・・結局一番茶前も後も設置することができなかった・・・どうせ出来ないならと機械屋さんに持って行ってもらってオーバーホールをお願いしました・・・大きく手を加える機械も殆んど何もしない機械もありますが、とりあえずすべて見てもらってからという事に・・・来年の一番茶でしっかり活躍できるようにプランを練ります・・・って、何も考えずに置いてあったのかぁf^_^；・・・お恥ずかしい限りで・・・
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開設からの連続アップ６1９日目
恒例の日本茶インストラクター協会埼玉県支部による２番茶製造研修会・・・雨の中行なわれ【極】も裏方として参加しました・・・昨日も雨だったし今日も雨の予報だったということで、原料の生葉は会員の一人が一昨日摘んで冷蔵庫で保管をしてくれていた・・・手間をかけてくれたおかげでとても２日前の生葉とは思えない状態です・・・
例年に比べ参加者が少なくてちょっと寂しい研修会でしたが、そこは少数精鋭でスタッフも参加者も盛り上がり・・・梅雨のジメジメもふっ飛ばしながらの一日でした・・・皆さんお疲れ様でしたm( _ _ )m
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開設からの連続アップ６1８日目
徹夜でしたぁ・・・(；_；)・・・朝７時に合組機まわしてサンプルとって、それから風呂に入って朝食とって問屋さんへ相場に・・・１０時に帰宅した後ベッドにもぐりこんだら夕方まで寝てしまった・・・一日どっかにいってしまったような気がしてちょっと変・・・でも昨日は朝３時に起きて今朝７時までだったんだから一日余計に過ごしたような感じだし・・・相殺されただけですかね？・・・２番茶は効率よく出来るだけ一日のキャパいっぱいでやりたいから徹夜は多いのですが、梅雨の時期でもあるので雨次第！！この先の天気予報からすると、たぶん次の一日も同じようなパターンになりそうです(+_+)
（｀へ´）【極】を癒してくれるのは心のこもったプレゼント・・・手作りのオレンジピール・・・お薦めのチョコレートと一緒にいただきました・・・ご馳走様でしたｍ（ _ _ ）ｍ・・・ちなみにお茶は東方美人・・・ベストマッチング（^-^）
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開設からの連続アップ６1７日目
今日から２番茶の製造がスタート・・・って言ってもこの後はしばらくありませんが・・・f^_^；・・・初日からいきなり一日のキャパの９０％の生葉が・・・でも摘んでいるのは生葉農家１軒だけ・・・なので製造を始めた時間が遅い（１６：００）・・・
にもかかわらず始めてすぐに生葉流量計がご機嫌ななめ（+_+）・・・どころではなく、どこかが接触不良でブレーカーがおりちゃう！！配線外したりモーターを変えたりしたけどダメなので直結して給葉機として使う事に・・・当然ですが流量はコントロールできないのでカキ落としの上下とインバータの調整でしのぎます・・・とても脆い今のシステム・・・ちょっとしたことで全く製茶できなくなるようなシステムは便利と言えるのか・・・こういったことがあると考えちゃいます（＠_＠）
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開設からの連続アップ６1６日目
日本の茶業の将来はね・・・何てったって飲む人がいなければ作ってもしょうがない訳で、お茶好き人間を増やさないことには・・・ここ数年受け入れをしている地元の小学生の社会科の授業・・・３年生の３クラスが見学にやってきた・・・普段からお茶を飲んでいる子もたくさんいるとは思いますが、
この子たちが一人残らずお茶好きになってくれたら日本茶の将来も明るい！！業界として今まで決して十分とは言えなかったこうした取り組みは積極的にやらなきゃいけない・・・まあ、我が家としては一番茶後のとても忙しい時期ではありますが、子供達が来るという事でキチンと掃除をして迎えようとすることできまりがいい！！おまけの効果です（+_+）・・・
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開設からの連続アップ６1５日目
というか、いただいてあったお茶です・・・忘れたましたぁ・・・EKさんごめんなさいm( _ _ )m・・・韓国のお茶＆韓国 で作ってきたお茶・・・いずれも超ミル芽の釜炒り茶です・・・とりあえず今日はEKさんが作った釜炒り茶を・・・心地よい釜香があって滋味はサッパリ系・・・熱湯で淹れたせいもあるかもしれないけどチョコット苦味が・・・ただそれがキレを生みモターっとした感じのないすっきりしたお茶になっている要因なのでしょう・・・熟成の方はまたあらためてご馳走になるとしましょう・・・
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開設からの連続アップ６1４日目
もう一ヶ月近くなるかな、仕事部屋に置いたまんまで・・・いや、飲みたいって言ったお客さんもいないし、自分もそう思わなかったという事か？・・・とにかく５１さんが遊びに来て・・・まあ、こんな変なお茶を飲みたいなんて言う人はなかなかいないわけで・・・「じゃあ飲んでみるか」となり・・・いやあ、ビックリですねぇ・・・意外とイケてるっていうかあると思っていた妙な青臭さが全くない・・・もちろんこれがそのまま商品になるようなものではなく、いつかこのお茶でのノウハウが生きるような事があるかもしれない！！そういったことの積み重ねですから・・・今日の写真はモノクロ・・・ちょっと昔を思い出しＴＲＹ-X増感風！！
開設からの連続アップ６1３日目
被覆資材の付け替えもしてもらっている・・・圃場№４５【やぶきた】・・・今年、圃場№５０【やぶきた】は東西方向だった資材を南北方向に変更し、その際にレール用で２．５ｍもあった高さを２ｍに・・・遮光率に不満のあった資材もついでだからそっくり変えてしまったので余っている・・・まだまだ使える資材なのでもったいないから再利用します・・・どちらの圃場も平成１２年の全品に合わせて作った施設なので同じ古さなのですが、資材がかかっていた方向が異なるために傷み具合が全く違う・・・南北方向では畳まれた一番北側の山が風の抵抗で激しく傷んでボロボロ・・・１４ａ分の資材は数十万円(@_@)・・・さすがにいっぺんにはねぇ・・・エコ的にも暫くこれでもってくれるとよいのですが・・・
開設からの連続アップ６１２日目
