極茶人の五感・語感・誤感?

極上のお茶を作り、そして飲んで感じたこと・・・スペシャリスト【極茶人】からの耳うちです・・・

いよいよ明日から・・・

2012-04-30 22:19:03 | 品評会

5月です・・・

桜はとっくに終わりかと思いきやこの時期に咲くものもあって満開ですね・・・

加治丘陵も色が濃くなってきたし・・・Dsc_5193

明日は八十八夜なので恒例の新茶まつりが入間市役所であります・・・

代表役員の【極】は当然のように役目がありますので参加します・・・

お時間のある方は是非・・・

Dsc_5206
さて定点観測も終盤戦・・・

基準の芽もすっかり2枚目が開いて3枚目まで開こうかという勢い・・・

圃場№NM-1は7日摘み取りの予定・・・

Dsc_5213
遅すぎるようにも思えるがイマイチ揃っていないから若干遅らせないと・・・

圃場№50は5日、6日の摘み取り予定・・・

どうですかねぇ・・・

微妙かな・・・

※品評会用の一芯二葉摘みの日が決まりましたのでいつものようにお茶摘みさん募集のご案内です・・・ 5月6日(日)8:00摘み取り開始・・・ 時間までに自力で現地まで来られる方がいらっしゃったらお願いします・・・

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いい感じの・・・

2012-04-29 23:08:47 | 彩の国生まれの品種

Dsc_5157
【ゆめわかば】です・・・

我が家に2か所で33a栽培しているうちの圃場№51・・・

早生品種ではないのに順調な芽伸びでひょっとしたら一番乗りになる可能性が・・・

Dsc_5143_2
やはり寒干害の影響がゼロと少しあるのでは大きな違いがあるということか・・・

出品茶園も雪の影響で枝が曲がったままの状態でいたところは芽が伸びてこない・・・

管理の反省ばかりを感じる今シーズンですが逆にいえば改良点が見えているということで悪くはないかな・・・

Dsc_5147
NM-1も№50も2日間の夏日で一気に伸びました・・・

摘採予定日は本当にあたっているか・・・?

※品評会用の一芯二葉摘みの日が決まりましたのでいつものようにお茶摘みさん募集のご案内です・・・ 5月6日(日)8:00摘み取り開始・・・ 時間までに自力で現地まで来られる方がいらっしゃったらお願いします・・・

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綺麗になってきた・・・

2012-04-28 23:20:53 | etc

Asc_3936
いよいよ迫ってきた新茶に合わせて工場の清掃を・・・

RYUちゃんが手伝いに来てくれて(【極】が手伝いか・・・?)捗る・・・

大方は綺麗になってあとは細かいところだけ・・・

最近は念入りに清掃する余裕が出来た・・・

【極】も来てくれる人もイッパイイッパイだった以前は直前になってやっとみたいな感じで手落ちもあった・・・

まあ余裕があるからと言って完璧にできているかといえばそんなことはない・・・

忘れっぽいのが顕著になってきた【極】ですから・・・f^_^;

※品評会用の一芯二葉摘みの日が決まりましたのでいつものようにお茶摘みさん募集のご案内です・・・ 5月6日(日)8:00摘み取り開始・・・ 時間までに自力で現地まで来られる方がいらっしゃったらお願いします・・・

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ご案内・・・

2012-04-27 22:08:04 | 品評会

Dsc_5137
品評会用の一芯二葉摘みの日が決まりましたのでいつものようにお茶摘みさん募集のご案内です・・・ 

5月6日(日)8:00摘み取り開始・・・ 

時間までに自力で現地まで来られる方がいらっしゃったらお願いします・・・

Dsc_5138
今日の写真を見ると手もみ用、機械製茶用共に良さげな雰囲気に・・・

明日以降の天候を考えると若干遅い可能性もありますが予定日から2日遅れで摘んだ昨年はお茶まつり狭山茶品評会で農林水産大臣賞を受賞したことだし・・・

予定通りに事が進むようになって欲しいですね・・・

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とりあえず決定・・・

2012-04-26 23:25:14 | 品評会

Dsc_5119
品評会出品茶の摘採日を決める会議・・・

昨年よりも早そうだった当初の様子とは変わりほぼ同じぐらいでしょうか・・・

手もみ茶は昨年よりも遅くなってしまいますが機械製造の出品茶は昨年よりも早いという感じです・・・

手もみ茶を5日に・・・

Dsc_5131
機械製茶を6日に・・・

そしてまた手もみ茶を7日に・・・

更に手もみ茶の試験もみを8日か9日に・・・

いよいよ新茶モードに突入です・・・

写真は昨日の状態・・・

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加治丘陵は萌黄色・・・

2012-04-24 21:37:52 | Photo

Dsc_5116
桜山展望台の周囲には葉桜と広葉樹の新芽が吹き出した・・・

いよいよ茶の新芽も勢いを増すのかと期待する・・・

今日の熊谷の最高気温は27℃を超えたそうな・・・

Dsc_5070
明日は20℃ほどしか上がらないそうですが勢いが付いて一葉、二葉と開けばもうすぐそこに出品茶が・・・

夕方には寒冷紗も広げてみました・・・

Dsc_5104
芽の伸び具合からは早すぎる気もしますが摘採日は現状よりも早めにするつもりなので待てない・・・

ゴールデンウィーク中、ゴールデンウィーク中と唱えてみる・・・

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昨日忘れた写真・・・

2012-04-23 23:08:16 | 品評会

Dsc_5057
品評会出品茶園の定点観測・・・

圃場№NM-1【やぶきた】と圃場№50【やぶきた】の様子・・・

昨年よりも早めに推移していた芽の動きでしたがここへきてペースダウン・・・

Dsc_5051
№50で昨年よりも2日程度早くNM-1では昨年よりも遅くなってしまった・・・(;_;)

ゴールデンウィーク中には作りきってしまいたかった出品茶ですがかなり微妙な感じになってきました・・・

明日は夏日の予報・・・

しばらくは暖かい日が続くと言うことですから急激な伸びに期待をしたいところです・・・

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9年前・・・

2012-04-22 22:40:33 | 半発酵茶

Dsc_5066
2003年産の東方美人・・・

こんな茶が我が家の冷蔵庫にはあるようで・・・

って本人がしっかりと把握できていないのはどうなのか・・・?

それにしても東方美人の魅力再確認みたいな茶ですねぇ・・・

長期間熟成(忘れていただけ)することで魅力が増幅したのかどうかについては9年も経ったらその時のことは分からないので何とも言えませんが・・・

少なくとも今飲んでみて9年経っていることが分かる人はいないでしょう・・・

なんて書くと劣化すると思っていたかのようですが東方美人ですから封を切るときには期待してハサミを持ちましたよ・・・もちろん・・・

日本茶でこんなイメージの茶を作れないものか・・・

いや、ひとつにはその思いがあるから萎凋香に取り組んでいるのですが・・・

まだまだ面白さがあるはずです・・・

途切れずにきた歴史が物語っています・・・

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日照・・・

2012-04-21 22:31:08 | 品評会

Dsc_5046
週間天気予報のオレンジ色が少ない・・・

明日も明後日もなくてその後2日間はあるがその後は再び・・・

品評会出品茶専用茶園も一葉開葉期を迎えそろそろ遮光をいつから始めるか検討しなければならない・・・

しかし遮光は時間だけで効果を想定できるものではなく期間の天候に大きく左右される・・・

Dsc_5039
したがって週間予報の中に晴れがあまりに少ないと効果が出づらくなってしまうので困るというわけ・・・

24日からは一気に暖かくなるので伸びは期待できます・・・

圃場№NM-1も圃場№50もいよいよって感じになってきました・・・

ただいつものようにNM-1から摘み始めるのは諦めることになりそう・・・

どちらも十分な管理はしてきたつもりですが・・・

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ひとつ目・・・

2012-04-20 21:02:07 | 品評会

Asc_3843
確保しました・・・

第20回全国手もみ茶品評会出品茶の製造の初日はいつものように入間市茶業協会のハウス・・・

見事に適期を迎えた新芽は昨年と違い摘み取りが楽・・・

昨年は早い摘採予定日にもかかわらずビニールをかけるのは例年通りだったので摘み取り予定日には十分な伸びがない状態だった・・・

そこへ行くと今年はバッチリ・・・

Asc_3920
あっという間に予定の量を摘み終えて即蒸しへ・・・

何と夕方には解散できるほどの進みっぷり・・・

上出来の部類でしょうね・・・

さて後いくつの出品茶が出来るでしょうか・・・

楽しみです・・・

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ゆめわかば・・・

2012-04-19 22:08:25 | 半発酵茶

Dsc_5025
圃場№51【ゆめわかば】・・・

すぐ隣の圃場№52【さやまかおり】が一番早く収穫できるのですが今年は違うかも・・・

寒干害の被害をまったく受けていないこともありこの圃場からになりそうな気配・・・

昨年もよい茶が出来ましたがあんなことがあったおかげですべてボツ・・・

今年は問題なくできそうですから期待してしまいます・・・

超お気に入り・・・

誰よりも早く一番乗りで植えた品種だし品種になる前からその素質に惚れ込んでいたから思い入れも強い・・・

Dsc_4990_2
立派な茶を作ることが立派な品種が埼玉で育成されたことを証明する手段なのは間違いないですからね・・・

それにしても出品茶用の茶園の芽の伸長は思いのほか鈍い・・・

Dsc_5001
これでは昨年並みになってしまいそうです・・・

そうなるとゴールデンウィークが明けて・・・(+_+)

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希望の虹・・・

2012-04-17 23:20:08 | etc

Asc_3805
通り雨が降った・・・

雹まで降るなんて予報もあってビビっていたがそんなこともなく・・・

すぐに晴れ間が覗く・・・

「こんな時は虹が出るからなぁ」と外の様子を見れば・・・

出てるではありませんか・・・

速攻でカメラを用意して軽トラに飛び乗り圃場№46・47【ほくめい】へ・・・

元々薄かったのか間に合わなくて薄くなってしまったのか真実は定かではないが写真ではやっと確認できるぐらいの濃さです・・・

今年の新茶にかける希望をこれで占うっていうのはまずいか・・・

薄くても綺麗に半円状に見える虹だからね・・・

悪くないんじゃない・・・

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これで準備はOK・・・

2012-04-16 19:36:00 | Photo

Dsc_4908
品評会出品茶専用茶園の圃場№NM-1と圃場№50・・・

棚の寒冷紗に続き注文してあった周囲の遮光用も届いたので取り付け作業をした・・・

今までは地面に着くようにしてできるだけ遮光率を上げようと設置していたが今回から中の気温が上がり過ぎないように下部を開けて設置した・・・

Dsc_4911
昨年のやり方が悪いのかといえば決してそんなことはないと思いますが・・・

2009年の全国茶品評会も今回のお茶まつり狭山茶品評会も農林水産大臣賞を受賞しているのですから・・・

だからと言って現状維持は後退に等しいと思っている【極】としては止まる訳にはいきません・・・

Dsc_4903
昨年よりも素姓の良い新芽が伸び始めている圃場№50は良い茶が出来るはずです・・・

もちろんそれが成績にそのまま反映されるかといえば・・・

だからNM-1だってまだまだ・・・

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オーバーテイク・・・

2012-04-15 21:51:40 | Photo

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定点観測をしている圃場№NM-1&圃場№50・・・

手もみ茶専用茶園のNM-1から摘み取りを始めるのが普通のパターン・・・

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その年の一番最初の茶づくりが手もみ茶っていうのが理想だから機械での製造は後に回したい・・・

しかしどうも茶園のご機嫌はいくらか斜めになってしまったようです・・・

やはり寒干害の被害を受けていることで助かっている枝にもストレスがかかっていたみたい・・・

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このまま逆転してしまうようだと摘み取りの順番を逆にして広い№50から手もみ茶用の原葉を摘み取ることも考えないと・・・

なかなか思うようにはいきません・・・(+_+)

Dsc_4885
ソメイヨシノはもう終わり・・・

入間市茶業協会のビニールハウスの近くにある圏央道の側道には山桜と八重っぽい桜が・・・

水やりに行った際に撮りました・・・

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よく降ったおかげで・・・

2012-04-14 23:33:07 | 茶園のご機嫌

水分は十分に補給・・・

散布したばかりの肥料の効果もバッチリ・・・

気温が20℃超える日が続けば一気に新芽が伸長する・・・

この時期に重要なのは水と温度・・・

どちらか片方が欠けても順調には育たない・・・

これまで晩霜の被害も受けていないし・・・

ここから先に晩霜がなければ・・・

楽しみです・・・

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