やっぱり２番茶は２番茶で・・・パイナポーでもピーチでもなかった・・・今日にまで持ち越して作ったのは【ゆめわかば】１４０ｋｇほど・・・睡眠時間を削り気力だけで頑張ってるんだからお茶が上手くできなきゃ一気にモチベーションが下がる（；_；）普通に作ったブロークンはとても気に入っているがわざわざ今日に残した分で作ったお茶は・・・
まだ出来上がった訳じゃないけど大方見当はつく・・・もちろん残念な結果ということになるのかな？求めるものが厳しすぎるのかもしれないが、始めたばっかりというわけでもないし相手から求められるものもそれなりに厳しい・・・一番茶や秋芽のようにはいかなくてもねぇ・・・せめてこれを教訓として生かすしかない（+_+）・・・微発酵も半発酵も第一人者と呼ばれるにはね・・・
開設からの連続アップ９９０日目
本当に缶詰のパイナップルのような、ちょっと経ったら桃のような凄い香りがしてる・・・圃場№５１【ゆめわかば】はやる気にさせる香りですが・・・でも今まで２番茶の萎凋香はその時いい香りでも製品になって良かったことがない・・・ただ今回ほどインパクトの強い萎凋香は経験した事がないからいけるかもしれない・・・本当なら早寝して遅く起きて体力回復させなきゃいけないのについ・・・こんなことばっかりやってるから巨大な口内炎が出来て一向によくならないなんて言う事になる訳で・・・「いい加減にしなきゃ」と思うのは心の中で一瞬だけf^_^；・・・治らない病気だな・・・
開設からの連続アップ９８９日目
気温の低い梅雨の合間に作ると良い２番茶ができる・・・そりゃ３５℃にもなったら茶葉もコワくなるし香りだって硬葉臭・番臭が出て・・・今年の２番茶は量が少ないこともあるけど始めたらあっという間に９割方終りそう・・・お天気が続くとね・・・思いっきり捗っちゃうわけで・・・今まで梅雨の合間がいいと思ってたけど天気がいい方が萎凋香ものって圧倒的に良いではありませんか・・・ちょっと考え方を変えないと・・・ただ、梅雨が明けて７月も１０日ごろになると暑さも想像を絶するような工場内環境・・・もし仮にお茶が良くても人間がもたないと思いますが・・・
お茶づくりの合間に見つけて再火をしてみた５年くらい前の半発酵茶【てふてふ】・・・すっげ～！！・・・いい香りじゃん・・・火入れする前とは全く違う魅力が・・・時間ができたら冷蔵庫の中をひっくり返しますか・・・（+_+）
開設からの連続アップ９８８日目
ａｆｔｅｒ・・・こんなお茶もあります・・・というか我が家の２番茶はほぼ全量こんなお茶ですが・・・ブロークンティーって聞いたことありますか？見たことありますか？飲んだことはありますか？・・・紅茶では大量生産に向くＣＴＣ製法とかリーフの形状を残さない作り方ありますが、緑茶でも無理やり（？）
ミンチの機械のようなものでひねり出すツブツブ状のお茶に作ります・・・何のため？って需要があるから・・・メリットは水色が濃い緑色（まるで深蒸しの特徴を書いているようですが）・・・他には・・・え～っと・・・ｆ＾_＾；・・・何だろう？？？うちの場合は萎凋香もあるから・・・って、それはブロークンのメリットじゃないだろうなどと突っ込まないように・・・普通に作るよりもおいしいと思うから作ってます・・・
開設からの連続アップ９８７日目
本当に何でここまでついてないの(；_；)・・・誰でもあることなんだろうけどこういうときは自分だけに起こることみたいな気がするんだよなぁ・・・今日から２番茶の製造が始まった・・・その前に２茶後までは放っておけないと予想した幼木園や手摘み園、更新茶園などの防除をしておこうと出かけた・・・圃場№５０【やぶきた】の防除を終えさて次にと思ったらホースが巻き取れない・・・そんなバカな・・・農機具屋さんに診てもらうも治らず、仕方なく友達に借りて何とかしようと思ったら、借りた動噴のホースが抜けるは（３回も）撥ねるは、最後にはリモコンが全く機能せず・・・自分のよりも悪い状態に・・・借り物なのに(+_+)・・・お茶づくりも大した量じゃなかったのにこの事件のおかげで夜中までかかります・・・悲しい・・・
開設からの連続アップ９８６日目
１クラス３０名ほどの子供達を相手に４０分ずつ３回の案内・・・母校からやってきた元気のかたまり（そうでもない子もいましたが・・・）が喧嘩しないように、怪我をしないよう（工場のメインは２階なので色々と危険が・・・）にと気遣いながらの半日は結構疲れる・・・もちろん元気もたくさんもらえたりするんだけど・・・そして明日からはいよいよ２番茶の製造が始まる・・・もう周りのみんなは始めてるけど、いつものことながら我が家は遅めのスタート・・・数日で終わってしまうぐらいの量しかない予定だけど気合を入れて頑張るか！！夫婦道が終った寂しさが少しは紛れるかな？？？
開設からの連続アップ９８５日目
第１７回全国手もみ茶品評会出品茶搬入・・・埼玉県手揉茶保存会からの出品茶は２９点・・・いつもより若干少ないが良いお茶がたくさん出品できたと思います・・・品評会がすべてじゃないけどやはり最高の舞台は全国手もみ茶品評会だからね・・・皆の頑張りはきちんと見ているので結果はどうでも（もちろん本心じゃない！！）・・・いや、たぶん期待通りの結果になると勝手に予想している・・・審査は７月中旬、忘れないようにしないと・・・
【夫婦道】最終回までたくさんの方にご覧いただきありがとうございました・・・決してＴＢＳの関係者ではありませんが関わったものの一人として御礼を・・・次があればいいなと期待しつつ夫婦道にもありがとうm( _ _ )m
開設からの連続アップ９８４日目
工場の整理と清掃・・・２５日は母校金子小学校の３年生が工場見学に来る・・・ここ数年ずっと引き受けていることだが、やっぱり子供達に綺麗な工場を見せなきゃと思うから掃除がね・・・でもおかげで普段気がつかないところまで綺麗にできるのはありがたいかな・・・と、気持ちはとてもあって頑張っているのですがそうそう簡単にきれいにはならないわけで・・・夜中というか朝方までかかりここまでやって・・・あとはお手伝いの人にお願いしてっと・・・あとは雨が降らずにあまり熱くならなきゃいいかな？学校から１ｋｍは歩くわけだし・・・
皆で見よう 【夫婦道】水曜夜９：００はTBS！！何と明日は最終回・・・
開設からの連続アップ９８３日目
３日連続の研修センター・・・昨日の賑やかさとは違い一昨日と同じたった一人で手もみ製茶です・・・
明日は埼玉県手揉茶保存会からの全国手もみ茶品評会への出品茶搬入日・・・今年も昨年並みの出品点数は確保できるのではと思っていますが明日事務局に聞いてみないと分からない・・・とりあえず【極】は２点出品します・・・昨年は久しぶりに１点しか出品出来なかったが一昨年までずっと２点出品を続けていたので復活？・・・ひとつはいつものように【極】の目標達成のための出品茶、もうひとつはこれからの保存会活動や手もみ茶製造の行方を考える為の出品茶・・・
どっちも大きな目標＆目的を持っての出品です・・・この３日間で再びヘロヘロになってしまいましたが目的のためには頑張らないと・・・【極】にしかできないことだと思ってやらせていただきました・・・
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開設からの連続アップ９８２日目
泡？・・・日本茶インストラクター埼玉県支部恒例の2番茶製造研修・・・今年も研修センターで行われた・・・いつもにも増して賑やかなのは参加者が多いせい？？いや熱心な受講生だからか？？？とにかく丸一日3班に分かれての充実した（？）研修会だったと思う・・・何てったって洗った粗揉機の中に発生した泡まで研修の対象になるくらいでf^_^；・・・泡を手に塗る人あり顔にまで付ける人あり・・・スベスベとか滑らかとか美容なんていうキーワードが出ると皆さん敏感です（特に女性の参加者）・・・お茶を作りながら香りを嗅いで経過を拝見で確認してさらには泡の効果まで検証する・・・たった一日でお茶の素晴らしさをこんなにたくさん・・・スタッフの説明だって負けないくらいにきめ細やかだったと思いますがいかがでしたか？
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開設からの連続アップ９８１日目
夜眠る時間がとれるようになってようやく体調も上向き加減だったのに・・・やらなきゃいけない手もみ茶の試験があって・・・
午後から研修センターへ行ってたった一人で手もみをした・・・自分が揉む音と換気扇の音以外は何もない静かな空間はちょっと寂しい・・・誰かがいて静かっていうのはいくらでも経験していて一番やりやすい環境だけど、人気がないっていうのはね・・・一番茶前にやる出品茶づくりのようにモチベーションが高い時はちょうどいいのかもしれないが（決していい加減な気持ちで揉んではいません念のため・・・）この時期じゃね・・・それでもお茶に集中してたから出来は悪くないけど思いっきり疲れてボロボロ（；_；）・・・まだ明後日もやるんだけど（+_+）・・・大丈夫だろうか？？？
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開設からの連続アップ９８０日目
いやぁ、【AII Aｂｏｕｔ／中国茶】のメルマガ茶の花を飲むを見ていたら・・・突然【極】の名前が・・・本当に？・・・茶の花の記事ということで【茶花花茶】を紹介してくださったようで・・・何とも光栄ですねぇ・・・超メジャーになった気分！コカコーラの茶花や島根のボテボテ茶と一緒（？）の記事ですから・・・これを書かれている平田公一さんはだいぶ前に知人から紹介していただいて、それ以来お付き合い（って言うほどお会いすることもないのですが）させていただいていて【中国茶の本】永岡書店の著書もある凄い人・・・そうそう担当させてもらえないだろうAII Aｂｏｕｔの執筆・・・これだけ頻繁に深く広く記事にするのは並大抵のことじゃない・・・そんな凄い人が凄い場所で紹介していただいたからには皆さんに満足いただけるお茶をお届けしないと・・・改めて肝に銘じた【極】であった・・・
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開設からの連続アップ９７９日目
新品の茶箱が届いた・・・１０ｋｇ用がひとつに５ｋｇ用がふたつ・・・品評会出品用の入れ物・・・最近は一般の流通と同じように段ボール箱で出品されることもあるようだが入間市ではずっと本物の茶箱です・・・中身はアルミクラフトの窒素充填用の袋に入れますがしっかりした外観の箱は安心感があります・・・とても大切なお茶が入っているのでこの安心感は重要！！もちろん普通のお茶も大切なのは同じですが品評会用は代わりがありませんから・・・そんな訳でもうちょっとしたら調整して旅立ちの日を迎えます・・・
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開設からの連続アップ９７８日目
こんなもんです・・・昨年は２０日に作った２番茶ですが今年はまだまだです・・・５月５日に始めた１番茶ですが６・７・８と雨に降られ実質９日からになってしまった・・・５日に摘んだ茶園は更新したので２番茶はなし！ということで２６・７日あたりじゃないと始まらないな・・・７月になると８日からは別の仕事が待っているのでせめて６日までには終わりにしたい（+_+）・・・２番茶は梅雨の時期でもあるので天気次第では後ろにずれることもあるから心配は心配・・・いざとなったらテルテル坊主だな・・・ｆ^_^；
ところで今夜の【夫婦道】、最初からボロボロになってしまった・・・感情移入し過ぎかもしれないけど次々にこみあげてきて・・・やっぱり最高のドラマです・・・でも来週で最終回なんだよなぁ・・・
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開設からの連続アップ９７７日目
入間市手揉狭山茶保存会の会員が研修センターのカギを借りにきた・・・来週に迫った全国手もみ茶品評会出品茶搬入に向けてのお茶づくり・・・一芯二葉摘みの極上生葉を蒸して冷凍保存していたものを使っての挑戦です・・・【極】は行って見たかったものの用事があって出かけてしまったので見ることができなかった・・・が報告は受けた・・・どうなるか注目していた点がひとつあったのだが上手くいかなかったと言っていた・・・恐らく誰が揉んでも同じことだろう・・・上手くいかなかったことで対策の幅が狭まったのだから今日のお茶づくりの意味は大きい・・・きっと役立つ日が来る・・・そう信じて次の機会を頑張ろう！！
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開設からの連続アップ９７６日目
