極東極楽 ごくとうごくらく

豊饒なセカンドライフを求め大還暦までの旅日記

和太鼓に踊る平政

2010年02月28日 | 創作料理


パワフルな 縄文杉が 打ちすえし 気魄の鼓動 大地に響く


 「太鼓ユニット 無限」

稲枝町のみずほ文化センタで喜多川治らが友情出
演するという『太鼓ユニット-MUGEN-無限凱旋
LIVE』の演奏会を観賞した。和太鼓は、日本の太
鼓の総称。大きく分けて長胴太鼓(宮太鼓)、桶
胴太鼓、附締太鼓の3種類がある。祭礼、歌舞伎、
能、神社仏閣における儀式等に用いられ、木でで
きた胴に皮を張り、それを振動させて音を出すも
のである。撥(ばち)で叩くものを太鼓と呼び、
手で叩くものは鼓と呼ばれる。彦根には「彦根古
城太鼓」「和太鼓衆 当為
」の2つグラブがあり
彼は前者で活動する。



 みずほ文化センタ

和太鼓は、一般的に残響が非常に良く響き、余韻
が残る音を特徴。和太鼓の構造は、胴の中間が膨
らんだ円筒形
で、両面もしくは片面に皮が張られ
ていて、ドラムなどの他の打楽器と比べて強度は
高い。和太鼓は、使用する太鼓の胴の長さと面の
直径によって音が微妙に変わってくる。
これによ
り日本の伝統音楽は、世界で唯一、太鼓演奏を中
心とする音楽となった。



和太鼓は、縄文時代には既に情報伝達の手段とし
て利用されていた。日本の太鼓の歴史は非常に古
く、「
日本神話」の天岩戸の場面でも桶を伏せて
音を鳴らしたと伝えられている。
長野県茅野市
ある
尖石遺跡では、皮を張って太鼓として使用さ
れていたと推定される土器も出土している。中世
に入ると、田楽などの発達などによってお囃子太
鼓が隆盛し、
戦国時代になると、戦国大名達が自
軍の統率の太鼓を利用した
陣太鼓が興る。人間の
心臓の鼓動に太鼓の鼓動が「シンクロ」すること
によって自らを鼓舞する性質があるという説があ
る。近年までは時刻を知らせる為にも鼓楼の太鼓
が使用されていた。


 

今日では、盆躍りの主役として演奏されたり、神
と意思を伝達する手段、
呪具として神社や寺院に
置かれる。太鼓には、広狭二つの理解があり、何
らかの仕方で張った皮を打って音を出すという広
義の理解ではアジアの先住民に認められる
団扇太
から能楽に使用する鼓類までを含んでしまう。
しかし通常和太鼓と呼ばれる場合は、筒あるいは
椀型のものに皮を張った狭義の理解をする。どち
らも楽器としては膜鳴楽器と分類される。



創作和太鼓は、昭和になるまで和太鼓はそれ自体
音楽に発展することはなく 、太鼓奏者の
小口大
は、胴の長さや直径等の違いで音が違ってくる
ことを利用し、これを組み合わせ太鼓をひとつの
音楽に仕立て上げた。これが、
複式複打法とよば
れ、大人数によって様々な種類の太鼓が合奏のよ
うに演奏されるようになる組太鼓がはじまる。複
式複打法の確立により、和太鼓を主体とした音楽
の地位を確立する。



単調になるのではないか、そう言う不安は演奏が
はじまり吹っ切れた。しかし、欲を言えば音楽的
表現とユニット規模の最適化には今少し試行錯誤
が続き、他演奏形式の楽器や非和太鼓系打楽器、
或いは歌手とのコラボとの随伴演奏など工夫(尺
八、三味線、笙、篳篥)されれば国際的な音楽演
奏グループとして絶賛を浴びることになるだろう 
と期待する。





【ヒラマサはブリでない】

ヒラマサ.【平政】[学名
Seriola aureovittata]硬骨
魚綱スズキ目アジ科に属する海水魚。本州の暖海
と黄海に分布し、朝鮮半島西側の沿岸に多い。太
平洋側では金華山以北、日本海側では津軽海峡以
北には少ない。ブリに似ているが、体の側扁(そ
くへん)度が強く、体側の黄緑色縦帯の色が濃く、
主上顎骨(じょうがくこつ)の後端上角が丸みを
もっているなどの諸点で区別される。ブリより大
きくなり、全長2メートルに達する。

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産卵は5~8月ごろ行われ、分離浮性卵を産む。稚
魚は同属のブリやカンパチと異なり沖合いの流れ
藻にはつかないらしい。流れ藻につくブリやカン
パチの稚魚が黄褐色をしているのに対し、ヒラマ
サの稚魚は背面が青く、腹面は銀白色を呈する。
沿岸の定置網、釣りなどで漁獲。夏季に美味で、
塩焼き、煮つけ、干物などにされる。

Seriolalalandii.jpg

ブリの熟鮓や飯寿司があるのだからヒラマサも美
味いはずだが美味過ぎてもったいない。早寿司で
充分ということになるし、ブリのようにシャブシ
ャブ料理に、カルパッチョや刺身が旨い。和太鼓
の余韻に、大蒜スライス入りの熱燗と平政の刺身
はまた格別。そう、和太鼓に踊る平政というとこ
ろで今夜はこれで。

 平政シャブシャブ鍋


【Related links】

Japan Sea Farming Association (Japanese only)
Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries of Japan
National Federation of Fisheries Cooperative Associations (Zengyoren)
National Research Institute of Aquaculture
Tokyo Metropolitan Central Wholesale Market

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