料理の暇人（鳥中華編）

材料を買い込んで来た。

鰹と鯖で出汁を本格的に作る。

返しを入れて出来上がり。

鳥と葱を入れて煮込んでスタンド・バイ・ミー。

はい、出来上がり。

 

やはり返しは、３日程度寝かせなければいけなかった様だ。

出汁の鰹・鯖の調合が難しい。

それなりの味なのだが、「コク」が思うように出なかった。

ここからは、情熱と時間が必要になるのか。

 

後は、カミサンが帰宅するまでに、台所を洗い後片つけして証拠隠滅・・・・・・・（笑）