桃屋の辛さ増し増し香ばしラー油のCMをご覧になったことありますか？
「辛玉うどん」篇（辛そうで辛くない少し辛いラー油＆辛さ増し増し香ばしラー油）
この辛玉うどんがたまらん。
さっそく買って来た。
私の好きな石丸製麺の乾麺を茹でる。
ラー油以外にはヤマサの昆布つゆをちょっと加える。
八海山を飲む。料理とは関係ない。
ネギを刻む。
熱々のうどんを丼に入れる。
そこへ桃屋のラー油（辛さ増し増し香ばしラー油）をどん！と入れ、ヤマサの昆布つゆを少量加えて、よくまぜまぜ。
卵黄を加えて、ねぎをのせる。
これをまたまぜまぜ。
まぜまぜ。
まぜまぜ。
たまらんわぁ。。。。辛いわぁ。。。。
単純でおいしいよ。
作るのは簡単。ラー油自体に複雑な味があり、昆布つゆも入るからね。
乾燥する時期にソファのメンテナンス。
購入から11年のこのソファ。
あと半世紀くらいは持ちそう。
それでは作業を始めましょう。
汚れ落としとクリームの塗り込み。
まずは汚れ落としから。
あわあわの力で、汚れを持ち上げて落とす。
ドガティ君は横で暖気にあたっている。
窓は全開にしてやっているから、寒いのだ。匂いがきついので、窓を開けざるを得ない。
私は暑い💦
体を動かしているからね。
汚れ落としのあとは、クリームを塗り込む。
ソファが艶やかに、しっとりとなるよ。
これで完成だ。
全体で1時間くらいはかかる。
作業が終わるころには腕が痛い。指先も痛い。
ソファーやテーブルの位置を直せば、終了。
しばらくは窓を開けておきましょう。
富山県に糸庄という有名店がある（とKさんって方から教えてもらった）
そこの売れ筋はもつ煮込みうどん。
富山）驚異的な爆売れうどんラッシュ！行列ができる北陸・富山のもつ煮込みうどん屋丨JAPANESE FOOD
めちゃくちゃおいしそうだね。
しかし富山に簡単には行けない。
味も材料も違うけれど、自分で作ってみることにした。
うどんにもつが入ってるだなんて、食べたこともないけれど、魅力的だねえ。
先ほどと同じく石丸製麺で、鍋焼き用の半生うどんを購入。
レモンサワーを飲む。
ごま油でもつを炒める。
ゴボウ、シメジ、ねぎ、玉子、ニンニク。
ゴボウも炒める。
安い材料ばかりだ(笑)
こちらも安い中華だしと安い味噌。
それらと水を鍋に加えて煮る。
擦ったニンニクも加えよう。
そこへうどんを入れる。
シメジを入れた。
グツグツ煮る。
葱と卵。
一人用の土鍋はないので、自宅にある最小の鉄鍋で食べよう。
玉子に七味。
味噌や中華だし。
もつが煮える。あぁ、おいし。
富山に行ってみたいな。
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