3月3日、今日はひな祭りですね。女の子のいない我が家ではあまりピンときませんが…。大きくなるとお節句の飾りも次第に出さなくなりますし…年々、イベントとは程遠くなっていくお年頃です。
さて、今月もできるだけデニッシュ生地のお教室をこなしていきましょう。といっても先月ほとんどやってしまったのでそんなにはないと思いますが…。今日は思いのほか家の中は暖かかったですがきれいに織り込みできました。本日の上級メニューはデニッシュペストリー4種と軽めの折り込みのバターフレーキを作りました。デニッシュはもちろんですが、軽めのバターフレーキが喜ばれます。若いときはたっぷりバターがおいしく感じられますが、○○才前後になるとさっぱり目を好むようになりますね。お菓子はちーずまんじゅう…こちらも大好評、11,12月でやってないクラスは今月できるだけやりますのでお楽しみに…。
3月のCake&Desertのメニューが決まりました。今回はクッキー2種になります。さっくりと軽く仕上げたデリスクッキーとしっとりとしたスペインアンダルシア地方に伝わる伝統的菓子をアレンジしたポルボローネをご紹介いたします。まだ少々空きがございますのでご興味のある方はご連絡くださいね。
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