今日はすごい風でしたね。雨も風に吹かれて横殴り…最高気温17℃なんて…うそ～なくらい寒かったです。強風のせいであちこちの線で遅れは出ているし、途中止まりになっている電車もたくさんあったようです。とりあえず私は行き帰りともに影響を受けずに済みました。
さて、本日はエコールクリオロの授業に行ってきました。毎月第三水曜日なのですが、2月、3月はバレンタインデー、ホワイトデーのために毎年日程が変更されるのです。なので間違えないように予定が出たらすぐにカレンダーに記入です。
本日は春らしいサクラ・ロールを教えて頂きました。綺麗なピンク色の生地には桜ティーも使われています。桜を合わせたシャンティーとクレームパティシエールが巻かれていますよ。ふんわりしっとりおいしいロールケーキができました。
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