昨日の雪には参りました。朝一で雪かきして、昼間雪かきして、そして夕方も…。屋根からも夕方と明け方、数度にわたって落雪…音がするたびにドキットして心臓にも悪いですね。今日もレッスンを終了してから1時間今日雪かきをして駐車場も1台分は雪を置いてありますので3台分は確保できました。小さい車でしたら4台までは可能でしょうか…。しかし、路面の凍結が明朝にならないとわからないので取り合えず数日間は生徒の皆様にご不便をおかけいたします。
本日はこんな足の悪い中準師範の皆さんも頑張ってきてくださいました。
本日講師見直しメニューからは新登場のパネトーネ…以前の上級に合ったものよりも手も込んでおりますのでワンランク、ツーランクUP美味しくなりました。出来上がってすぐに反対にして吊り下げておかないと見事なほどに凹みます～。新メニューからはセサミドーム…名前そのまま～ゴマがたっぷりのドーム型をしたパンです。こちらはローストオニオンとベーコンがたっぷりと練りこまれていますよ。お楽しみメニューは黄金ごま塩大福。特パンメニューはオリジナルレシピよりオレンジフロマージュを作りました。オレンジの生地にたっぷりのクリームチーズフィリングを包み込んでいます。
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