５月の「吟醸の会」

昨日の夜、５月の「吟醸の会」が開催されました。

出品されたお酒は、以下の通りです。

１．花泉酒造（福島県南会津町）　　 純米　　「ロ万（ロマン）」　

２．今田酒造本店（広島県東広島市）　　 特別純米　　「富久長 八反草」　 　本生

３．天寶一（広島県福山市）　　 純米大吟醸　　「天寶一 せめ」　

４．吉村秀雄商店（和歌山県岩出市）　　 純米大吟醸　　「車坂 せめ」　 　生原酒

５．加茂福酒造（島根県邑南町）　　 純米大吟醸　　「死神 せめ」　

６．秋田木村酒造工場（秋田県湯沢市）　　 純米大吟醸　　「福小町 せめ」　 　生酒

◆槽を用いた搾りで、一番最初に滴り落ちてくるすっきりとした酒のこと。「荒走り（あ　  らばしり）」と呼ばれる.

◆次に、「中汲み（なかぐみ）」「中取り（なかどり）」と呼ばれる味と香りが一番のった 　   酒が出てきます。

◆重りを載せ粕と酒に分ける最終段階のことを「せめ」と呼びます。
　「せめ」は、味も荒く、雑味も多いお酒です。

 

で、今回のお酒は、４本が「せめ」でしたが、「せめ」は「せめ」なりのお味で、楽しませてもらいました。

この「吟醸の会」の亭主は、落語のことに造詣が深く、最近は新著を出版されたお方で、参加者の多くが落語愛好の方です。
写真の旦那さんのお名前は、翁屋小三馬さん。
アマですが、落語の名手です。
お声をかけてもらえば、イベント等に出張も出来るそうです。

 

 

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