５月の「吟醸酒の会」に参加」。

昨夜、７時～１０時、５月の「吟醸酒の会」に参加した。

参加者は１５名程。

今回いただいたお酒は、

・特別純米酒「喜楽長」生囲い　喜多酒造（滋賀県近江市）

・純米酒「百歳」無濾過生原酒　吉久保酒造（茨城県水戸市）

・純米酒「綾花」瓶囲い　旭菊酒造（福岡市久留米市）

・純米吟醸「黒龍純吟３８号」生貯蔵　黒龍酒造（福井県永平寺町）

・純米大吟醸「瀧自慢」斗瓶取　瀧自慢酒造（三重県名張市）

他でした。

吟醸さんのお話では、日本酒は・・・

一番には、「水」。二番には、「杜氏さん」。三番には、「お米」。
この三本柱で、味が決まるそうです。

今回で三回目の出席ですが、「日本酒」も奥が深いですな～。

 

今回のお酒のコメントは、吟醸さんのホームページでご覧になれます。

http://www2.ttcn.ne.jp/~ginjo/2007_2/2007_2.htm

 

●６月の「吟醸の会」は、６月３０日（土）の開催です。