アイルランド料理講習会

　昨日はアイルランド料理講習会でした。

　前回の料理講習で、ご一緒だった大学の先生はアイルランド語を教えています。その先生の教え子さんが、今回の料理講師です。
　
　彼女のご主人は、以前ヒルトンホテルで製菓部門の料理長をされていました。
数年前に、アイルランドにある４つ星ホテル（ランドマークホテル）からの引き抜抜きを受け。現在はアイルランドに、料理長として単身赴任中。

　彼女は、日本とご主人の居るアイルランドを行ったり来たり。その間にアイルランド語を勉強。アイルランド料理も教えていらっしゃいます。

　今日のメニューは、アイルランドの代表的な家庭料理。まずは、アイリツシュシチュー。アイルランドでは、羊を使った料理が主流とか。

　シェパーズパイ・ミンスパイ、そしてアイランドの朝食プレート。

マリママが興味をひかれたのは、イーストを使わない「ソーダーブレッド」。

　アイルランドの小麦粉は、グルテン（小麦のたんぱく質）が少ないんですって。

だから、イーストは使えないのね。重曹に含まれるアルカリ成分とヨーグルトの酸による化学反応で膨らませるとか。成るほどね～。

　スコーンみたいで、おいしかったです。

　楽しいおしゃべりを楽しみながら、試食タイム。アイルランド話に、花が咲きます。

　

　
　

秋の味覚

　一昨日の忘年会は、意外と早いお開きで。

７時には堺筋本町のホームにいた私。電車を待っていたら、いきなり電話が・・・。

　「ママ、私の味噌！○△▲■×＊・・・！！」どうも、興奮すると何喋ってんのかわかんない癖は、私のDNAらしい・・・。

　私の味噌・・・・？あぁ、あなたの味噌ね。この間持って帰るはずが忘れたんだったよね。

　娘は、私の「手作り味噌」がお気に入り。この週末は女子大のお友達が遊びに来るらしい。味噌汁でも作って、いいとこ見せたいのかな？

　「ほら、冷蔵庫の一番下にあるでしょ。野菜室にもあるけど・・・」

「この、ビニール袋の茶色いの？」

　そうそう、ジッパー付きのね。娘はだいぶ慌てていたようで、「ブチッ」と電話を切った。そうか、この時間から新幹線に乗るのか。東京に着くのは１１時過ぎるかな？

　さて、電車に乗ろうという時にまた、電話が。今度は何やねん！

「ママ、タッパーどこ？」今度は入れもんかいな！

その後も「私の時計、知らんっ？」とすごい剣幕。

　帰宅したら、娘の慌てぶりが良くわかった。まるで、泥棒が入ったようだった。

　ふと見ると、玄関には大きい荷物が・・・。誰から？

　荷札には「柿」とあるが、柿にしては荷物が大きすぎる・・・。
差出人は、夫の姉からだった。

　しかも、おっきい柿がタッパーにぎっしり。しかも、すごい量。沢山のタッパーも「使ってね」という姉の暖かい気持ちに違いない。心から嬉しく思う。

　きっと、果物好きの夫も大喜びするはず。

これで、この間レストランテで食べた「柿のクリームサラダ」を作ろう。

　普段柿を食べない息子まで、つやつやの柿に誘われて。パクリ。

ありがとうございました。