クリームチーズをつかったポテトサラダ

先日チーズの勉強に行った先生から教わったサラダを、すこし応用してみました。

ゆでたジャガイモ3個
刻んだセロリ（一握り）
刻んだあさつきネギ3本（白い部分）
きゅうり1本（スライスして塩もみする）
クリームチーズ50ｇ
イカ明太1パック（少なめに入れたら、塩コショウで調整する）
塩コショウ
マヨネーズ大さじ2


トッピング用　刻みネギ、イクラ少々

材料を混ぜて混ぜ、味を調えます。最後にイクラをトッピングします。イカ明太は、3パック298円でした。