体調がすぐれないときの お昼ごはんは..（ぼやき日記）

夏風邪をひきまして、家に引きこもり中のわたしです。こんな体調がすぐれないときは、梅肉ソーメンがおすすめです。おそうめんに、そうめんつゆをかけ、梅肉とゴマと大葉をトッピングするだけです。

冷房を切るとむしむし暑い、冷房を入れると体が芯まで冷えるという状況。一体どうればいいのか？つけたり消したりしています。

夕飯はどうすべきか...　　

米粉のケークサレ

 

フランスの家庭で作られているという、塩味のケーキ、ケークサレ。 最近は日本でもブームのようです。 わたしは昨年より、このケークサレを米粉でつくっております。 グリエールチーズバージョンと浜田バージョンいろいろです。 グリエールチーズバージョンは

生地

米粉（上新粉）・・・・・・・１５０ｇ
ベーキングパウダー・・・・・１０ｇ
卵 ・・・・・・・・・・・・・M３個
牛乳 ・・・・・・・・・・・・１２０ｃｃ
オリーブオイル・・・・・・・・８０ｃｃ
グリエールチーズ・・・・・・８０ｇ～

具」
黒コショウ・・・・・・・・・・少々
ベーコン・・・・・・・・・・１００ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・１/２個
パプリカ（カラーピーマン）・・１/２個
きのこ類（しめじ・えのき）・・１００ｇ

作り方
 ①　卵を常温に置いておく（３０分以上）。ボウルに　卵と牛乳を入れて混ぜ、米粉（上新粉）とベーキン
 ②　オリーブオイルを入れて混ぜ、すりおろしたチー　ズを混ぜ合わせる。
③　具を炒め、トッピング用に１/４を取り分けた残りを　②に混ぜる。
④　油を塗ったパウンド型に入れ、取り分けておいた　具をトッピングする。
 ⑤　１７０℃のオーブンで４５分焼く。串をさしても、生　地がつかなければ出来上がり。熱いうちに型から出　してさます。

料理のポイント・具は枝豆、角切りチーズ、ソーセージなどいろいろ工夫できます。 チーズは多めが美味しいです。エメンタールでもできます。すこしマイルドな風味になります。

中国四国農政局・中国四国米粉食品普及推進協議会のHPに情報提供しております。 ご覧下さい。http://www.maff.go.jp/chushi/syokuryou/kome/komeko/pdf/komekorecipe_men.pdf