関西の美味しい野菜

これぞ関西が誇る食材！

泉州の水なす、兵庫産しろなす（シルクなす）　大阪　毛馬のきゅうり　

水なすはぬか漬にしましたこれはなすの王様。みずみずしくて最高です。

毛馬のきゅうりは、浜田で植える地生きゅうりに似ています。色は黄色。
しゃきしゃきした食感でみずみずしいです。
酢の物にしてみました。


シルクなすは

素揚げにして　肉味噌をトッピングいたしました。
肉味噌は田楽味噌に、炒めた白ネギと豚ひき肉をまぜました。

ごはんのおとも その3

神奈川の親戚からとどいたごはんのおともです。釜揚げしらすと一緒に送ってきました。
釜揚げしらすも、絶品で大根おろしとお醤油でたべました。

このじゃこと昆布とカツオブシとゴマの佃煮もおいしくてごはんのおともにぴったしです。