子持ちカレイ（赤カレイ）が特売でした。うすい豆のご飯を炊いて、煮付けにしました。朝の残りの味噌汁に具を足して、娘の好物の春雨のサラダ（カニカマ入り）
カレイは今が旬なので美味しいです。
バレンタインデーの日の夜は、クラブハウスで千歳の料理でどんという部屋の開催日でした。テーマは唐揚げでしたので、私は白サバフグの唐揚げと鶏の唐揚げを作りました。
ところが、開催時間の１５分前に記憶が遠のき、気がついたら真夜中の1時過ぎでした。司会してくださる方が呼びかけたのに反応がなかったようです。やらかしてしまいました。これでもう千歳でドンも終わりと覚悟していたら、翌週にリベンジするとお部屋の予約がされてありました。見放されても仕方ないのに、ありがたいです。
来週こそ、１５分前からお部屋を開いて準備するつもりです。
先日、アップした手作りパンでしたが、ドライイーストを買い換えて、リベンジしました。やはり、ドライイーストの力が弱っていたことが判明いたしました。上の画像は、ハムと玉ねぎとスナップエンドウとチーズを巻いたパンです。横にあるのは孫が作った肉球パンなどなど。
一次発酵の段階ではっきりわかりました。
こちらはソーセージパン
ドーム型に入れて焼いた黒豆パンです。生地が足りないので楕円になりました。それが少し残念です。
引越しをきっかけに、電子オーブンレンジを新しくしました。以前のオーブンレンジは2000年ごろに買ったのでもう21年以上使ったものでした。10年前から、唸り声（ネジが外れてカラカラと音をたてる）をあげ始めました。
電気屋さんに話すと、かなり危険なことだそうで、買い替えを決心したのです。
新しいオーブンは、さすがに優秀です。前より焼きムラが少なくて、電気の割には綺麗に焼きあがります。
これから少しずつ、パンを焼く回数を増やすつもりです。
島根には昔からバラパンという名前のパンがあり、地元の人々に愛されています。私も小さい時から、頻繁に買ってもらえない（値段が高め）ため、憧れのパンでした。
最近さらに人気を増していると聞き、家で作ってみました。
上のようにハーフサイズの食パン型に、生地を２５グラムずつ丸めて、並べて焼きます。焼きあがったら耳を落として、１センチに縦長にスライスし、ホイップした生クリームをつけて巻いてゆきます。本物のバラパンはバタークリームを使ってあります。
これが孫が飾ったパンです
いちごが付いているのは娘が飾り付けたパンです。
今度のクラハで開催する千歳の料理でドンの賞品をバラパンにしてもいいかも。
