的鯛とのどぐろの美味しい食べ方（11/6のご飯）

的鯛のてんぷら（二杯酢で）
のどぐろと季節の野菜のホイル焼
よこわマグロの刺身
具沢山の味噌汁

的鯛は浜田市では、ばとうとよばれています。この魚は、てんぷらにして、キャベツ人参たまねぎの千切りの上にのせて、二杯酢（醤油1　酢1）をかけてたべるのがもっとも美味しいです。

昨日の煮付けにしたのどぐろ（浜田産むつ）が1/2匹だけのこっていたので、切り身にして、これに、ささみ、たまねぎ、きぬさや、ぎんなん、おくら、生しいたけを加えてホイル焼にしました。オーブン１８０度で１５分焼き、ポン酢をつけて食べました。

的鯛のつけあわせのキャベツの芯は、きざんで、味噌汁に入れました。

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