ホーリー風エビチリソース

お花見の前日、梅田の三越伊勢丹で、エビの詰め放題５００円というのをしていました。

こういうのは、ついつい熱くなり、なんと３７匹詰めることができました。

３５匹という記録を塗り替えました。

 

それで作ったのがエビチリソース。

にんにく、しょうが、ネギのみじん切りを４油で炒め、最初にズッキーニを炒めました。一度皿にとり、塩コショウしたエビを入れて炒め、スイートチリソースとトマトピューレを入れ、最後にズッキーニを入れて炒めます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがりです。

 

詰め放題は主婦のもっとも得意とする分野です。