秋鮭とボルシチ etc ハイボールに合うおかずだったかも。

 

秋鮭が出回るようになって、手頃な価格になったので、ムニエルにしました。

塩コショウをして小麦粉を表面にまぶして焼きました。

ソースは、ワイン、醤油、ママレード、バターを煮詰めました。

向こう側は、小麦粉をまぶした水切り木綿豆腐を焼いて、上に、コンビニの明太サラダのパックをマヨネーズとワインと醤油で炒めたものをのせました。

 

一昨日のグラーシュの残りに、ビーツとトマト水煮、野菜、キャベツを加えて、ベーコンを入れて煮て、ボルシチを作りました。

ベーコンでなくお肉でも良いですし、お肉なしでも美味しいと思います。

 

あとは常備している野菜スティック

 

そして、昨日のおかずは、ハイボールによく合いました。