トウカエデ「メイプルレインボー 花散里」の紅葉がはじまりました。
いつもの年より早い紅葉です。
春の薄ピンクから白黄色の新芽から夏には緑色に、
秋の黄色から赤色の紅葉と、七色に葉色を変えることから、
「レインボー」という名前がついています。
木の上のほうから赤く紅葉する様子にも惹かれます。
手前はイタヤカエデ。
イチョウ「藤九郎」の黄葉もはじまりました。
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乾燥生姜づくりは2日目。
お天気がぐずついているので、家のなかで、
エアコンと扇風機の風をあてて乾燥させています。
切り取った新芽は、捨てるともったいないので、
昆布と炊き合わせて、生姜昆布の佃煮に。
塩分控えめでピリッと辛くておいしいです。
丸1日たって、大分乾いて小さくなってきました。
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