ターキーのかも南蛮風そば、親芋とスルメイカの煮もの

お昼ご飯は麺がいい。
ということで、寺町畑の小松菜と
コストコのスモークターキーでかも南蛮風そばを作りました。

パートナーにはおぼろ昆布をトッピング。

わたしは、宮古島の紫山芋をすりおろして、
かも南蛮風とろろそばにしました。
ターキーと山芋、おいしかったですよ。

アミカで冷凍スルメイカを買ってきたので、
寺町畑の親芋と一緒に煮ました。

イカは冷凍のまま、鍋に入れて解凍して少し火が通ったら
鍋から出して、一センチくらいに切ります。

親芋は柔らかくなるまで薄味で炊いて、
火が通ったら、イカを鍋に戻します。

少しとろみがついたら親芋とスルメイカの煮っころがしのできあがり。

ひさしぶりに作ったのですが、
パートナーが「ぜっぴん！」とほめてくれました。

もちろん腕もよいのですが、円空芋の親芋が
ホクホクして、ゼッピンなのです(笑)。

社説：戦争とネット　情報「疑う」冷静さ常に　　 2022年3月17日 中日新聞 　インターネット空間の情報は信じられるのか。ロシアのウクライナ侵攻は、古くて新しい命題を突き付けている。ネット上では真偽不明な情報が飛び交うが、安易な規制は表現の自由を損なう。利用者の冷静な判断を優先したい。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（以下略）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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