味噌煮込みうどん＆『む・しの音通信』５１号発行。

『む・しの音通信』５１号の、
印刷・発送が終わりました。
これで、講演と原稿と通信と、
トリプルブッキングの仕事もひと段落。


みどりのｗｅｂページ

長良の「与左衛門」で味噌煮込みうどんを食べました。

味噌煮込みうどんは、この地方独特のもので、
赤味噌で煮込んだうどんをはじめて見た人は、
びっくりするようです。
でも、見かけによらずしょっぱくなくて、
はまる人も多いのです。
　　

味噌煮込みは、「山本屋本店」が有名で、
名古屋に来たら必ず食べるという友人もいるほど。
ミックス味噌風で、岐阜にも柳ケ瀬店があります。
ほかにもおいしいお店が、岐阜にもけっこうありますよ。
わたしが好きなのは「更級」(さらしな)のにごみ。
平打ち麺にカクキュウの八丁味噌を使っています。
このお店は「冷やしたぬきそば」が人気です。

「与左衛門」は、蕎麦屋さんなのですが、
前に煮込みを食べたら結構いけるので、
また注文しました。
ともちゃんは、１０割そば大盛りです。

わが家でも、冬場は味噌煮込みが定番です。
煮込みの味が忘れがたくて、
麺と味噌を送ってほしいという子もいます。

今年はネギが豊作。
熱々の味噌煮込みがおいしい季節になりました。

ＰＳ：今日は、フェロシルトで問題の
石原産業の四日市工場の現地ヘ行きます。

追伸の追伸：「紅葉と温泉ふらり旅」最後の、
「シングル・別寝・ＩＴ付」の思い出の宿は、
いま話題の「エクセルイン渋川」でした。
どっひゃー。

『人気ブログランキング』に参加中。
みどりの一期一会！　
⇒♪♪人気ブログランキング♪♪
あなたがクリックしてくださると、
わたしのポイントになります。

クリック！わん！