カスベの煮つけ

冬が旬なんですね、カスベ。

近頃魚売り場に並びだしました。
新鮮でうっすらピンクのカスベを見ると、ついつい買いたくなります。

コラーゲンたっぷりなのよね＾＾

酒、砂糖、お醤油で甘辛く煮付けると、とろとろ柔らかで
骨も柔らかくて・・・あれは軟骨なのかな？骨まで食べれるんですよね。


こんな日は日本酒？でもワインでもいいかな？




今、お気に入りのグラスです。

ちょっとレトロな感じで一目惚れ。
一個しかなかったので、私専用です。