金目鯛の煮付け

日本一おいしい！（と一部で評判の）『ふじわら』さんで、また美味しいものを食べさせていただきました。

「ええのんあんねん、食べる？」（いいものがあります、食べますか？）

私に断る理由はございません　で、出てきたのが「金目鯛」。きれいな朱色のお魚です。頭の部分を煮付けにしていただきました。

身は柔らかくホワホワで、脂と濃い煮汁との相性は抜群！やさしい味です。

これまで、あんまり食べる機会がなかった「金目鯛」。いいですね

※携帯カメラの性能が…写真がいまいちですんません。