キッシュロレーヌ

これまで「キッシュ」ってあんまり食べた事がなかったんですね。食べていてもそれほど意識していなかったと思います。

ようやく「キッシュ」の美味しさに気付いたのは、今年に入ってから西明石のバール『LunaSol』で食べたときでした。サクッとしたパイ生地にクリーミーな具がマッチしたキッシュの味と食感に「こんなに美味しいものがあったのか」と驚いたものです。

昨日は北野坂の『BISTRO近藤亭』で「キッシュロレーヌ」をいただきました。姉妹店（？）のキッシュ専門店『Quicheya（きっしゅや）』のキッシュです。直径10センチほどのタルトのような形です。

ベーシックなタマネギとベーコンのキッシュ。一口食べて、思わず「うまっ」と、声が洩れてしまいました。

あ～幸せ

※写真はメインの仔羊のステーキ＠『BISTRO近藤亭』