えにし【縁】

えにし【縁】　えん。　つながり。

ご縁というものは大切にしたいですね。

灘で働くようにのも、何かの縁。
会社の人にも奨められていましたので、一度は行っておかないと思っていた『縁（えにし）』さんです。 

「まぜそば」＝「汁なし坦々麺」のお店です。
いつも行列の人気店です。 

今日はタイミングが良かったのか、通りに並んでいる人がいません。
ほぼ満席でしたが、すぐに座れそうです。

人気の「汁なし坦々麺　香醇」（辛3）　をいただきました。

鉢の底から、ざっくりと混ぜあわせます。

辛味、酸味、旨味・・・　
これまで味わったことがない複雑な味わいです。
中華風なのか？アジア風なのか？
でも日本ではないのは確かです。

辛3でちょっとビビッてましたが、私でもイケます。
隣の人が食べていた麻辣（辛6）はムリそうでしたが（汗）

「〆ごはん」を追加して、麺を食べ終わった残り汁に入れてかき混ぜます。
これも初めての味。
がっつりいただきました。

まさに、「縁は異なもの味なもの」でした。