税金のこと

チュートリアルの徳井さんの問題で、世間は納税義務について再認識しています。
あまりにもルーズな事をしたらダメですね。

消費税が増税になり、1か月経ちました。
でも軽減税率はややこしいですね。

中でも納得できないのが、

「ビールは10%」、「ノンアルビールは8%」

なんで？？？
酒税法の区分に従うという基準は知っています。
でも、なんで？？？

「みりんは10%」「みりん風調味料は8%」

なんで？？？
どうも腑に落ちないですね。

でも、ちゃんと支払っています（笑）

ウニ

明石の『鮨縁』さんで「ウニの寿司」をいただきました。
北海道産の「ウニ」です。

「ウニ」美味しいですよね。
濃厚で旨味が凝縮されています。

ところで、ウニってなんなんでしょう？
Wiki先生によると、ウニ網に属する棘皮動物（きょくひどうぶつ）の総称だそうです。
棘皮動物はヒトデやナマコなども含まれます。主に食用になるのは、ホンウニ亜目のバフンウニ、エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、アカウニ、ムラサキウニなどで、生殖腺（精巣・卵巣）を食べます。
ウニを加工したものを「雲丹」と書くそうです。
栄養面では、ビタミンAが豊富で美肌効果があるらしいです。

ウンチクはともかく、「ウニ」は美味しいです。