自家製やっこ

蒸し暑いですねぇ。
あー、蒸し暑い。
蒸し暑いの苦手です。

こんなときは、あっさりと。
明石『魚食菜ひらじぃ』さんの「自家製やっこ」です。

豆腐、美味しいです。
色も、口当たりも、味も、すべてがやさしい。

さらに「冷奴」のポイントは薬味ですね。
『ひらじぃ』さんの「自家製やっこ」の薬味は、鰹節、みょうが、ネギ、生姜。
お好みで。

この時期は「みょうが」がいいです。
あの爽やかな香りが、蒸し暑さを吹き飛ばしてくれます。

やっぱり「やっこ」ですね。