鱧愛

三宮の『川ぶち』さんでひとり「鱧鍋」
名残り鱧になるかな。

鍋にキノコ類、野菜、豆腐を入れて
鱧の肝、浮袋も入れて
ひと煮立ち

そこへ鱧の身を２切ゆっくり沈めます。
白く花が開いたら、出汁と柚子胡椒で。
旨い。

また鱧の身を２切投入。
白く花が開いたら、出汁と柚子胡椒で。
やっぱり旨い。

キノコも野菜も豆腐も美味しい。

頭の中では「Dexy's Midnight Runners」の「Come On Eileen」が流れています。

♪ Come on Eileen
Oh, I swear What he means
At the moment you mean everything
(1982 Dexy's Midnight Runners)