カワハギ

三宮の『川ぶち』さんに年末のご挨拶へ。
「カワハギの薄造り」をいただきました。

透き通った白身は写真ではわかりづらいですね。
もう美しいです。
そして「肝」は美味です、美味です。

アラの部分もいただきました。
こちらも美味しいです。

『川ぶち』さんで「カワハギ」をいただくちょっと前に、YouTubeでカワハギ釣りの動画を観て「食べたいな」と思ったばっかりでした。（コチラ→「マリンマリナch」）
以心伝心？　旬ですからね。

『川ぶち』さん、今年もありがとうございました。