スイスチャード

家庭菜園で育てたスイスチャードを収穫し、食べてみました。
初めての野菜なので、茎をナマで味見してみると――やっぱりアカザ科同士です、ホウレンソウに似てます。
サラダにも可らしいですが、ちょっとアクが強いので、無難に炒めものに……。鶏肉などと炒めて塩コショウで味付け。
ホウレンソウよりも葉が肉厚で食べごたえもあるし、茎の色（赤や黄色）が鮮やかなので見ばえも良いです。