梅干のタネの中の

梅干のタネの中のナニって言うの？　アレも好きです。
まず、硬い殻をガキッと噛んで割るのが楽しい。んで、中身の旨味が凝縮したやつを食べるの。
たまにハズレがあってマズイのがあるけど、歯が丈夫なうちは食べていたいなー。