お馬さんのケーキ。こういうデコレーションケーキを作った事ってあまり無いので楽しかったです♪
オーダーと同時に馬形のケーキ型をお預かりしました。それを眺めながら、どんな風に仕上げようか考えるのも面白かったです。約３０×４０ｃｍとかなり大きいので、通常のショートケーキ２台分の量で作りました。
中にはいちごをたっぷりサンドしてあります。仕上げは、まずガナッシュで馬形に縁取りをしてからクリームを埋めていきました。普段あまり使う機会の無い色つきのアラザンとかミモザとか使えて嬉しい♪ほんとはもっと色々飾りたかったのですが、あまりごてごてになっても・・と自粛。お嬢さんお２人のおうちなので、ピンクで可愛らしい雰囲気を目指してみました。
丸いケーキを作ることがほとんどなのですが、デコレーションが楽しくて私もこんな型が欲しくなりました。今度探してみようかな？