【食】麺屋 丸鶏庵 [ラーメン＠札幌]

麺屋 丸鶏庵（めんや まるちあん）[ラーメン＠札幌][食べログ]
2009.3.14(土)18:40入店（初）
注文 豚そば味噌 750円


・どこか手早く食べられる店はないかと、たまたま通りかかり入ってみたラーメン店。札幌市西区の山の手通り沿い、山の手小学校のそばにあります。丸鶏庵で『まるちあん』と読むのですね。後日、初めて読み方を知る。
　
・イマドキな雰囲気で小奇麗な店内は、カウンター8席に小上がり2卓。照明が薄暗く、写真を撮るのに苦労する。

・"豚そば" の文字にひかれてこちらを注文。特別混んでいたわけではなかったが、20分弱、少々長く待たされる。
　　　
・スープは見るからにいろいろな沈殿物が浮いており、いかにも濃そうな雰囲気。食べてみるとやっぱり濃い。作り手の工夫の跡が伺えます。麺は太め。具は、チャーシュー、長ネギ、モヤシ、キクラゲ、メンマ、ニンニクにひき肉がコロコロ。結局、"豚そば" が何を意味するのか、よく分からずじまい。
・私が入店した後にも客は続々と訪れ、3組目が入ったところで "売り切れ" となりました。その後も、せっかく来たのに "売り切れ" の掲示を見て残念そうに去っていく客が数組。かなり個性的な味なのでファンも多いのでしょう。