【食】竃 円山 新千歳空港店 [洋食＠千歳]

竃 円山 新千歳空港店（かまど まるやま・KAMADO MARUYAMA）[洋食＠千歳][HomePage][食べログ]
2015.3.6(金)16:55入店（初）
注文 竃特選ブレンドのチーズフォンデュソースのハンバーグ・単品160g・レア 1620円

・福岡から千歳に戻ってきたところで、空港にて腹ごしらえ。「肉」を食べたい気分だったのでハンバーグの店へ直行。
　　
・新千歳空港ターミナルビル3階の飲食店街の一角で営業するハンバーグ専門店。本店は札幌の円山にあります。
　　
・今時の雰囲気の店内は、イス席が大小約10卓。BGMは洋楽。そしてスタッフは約3名。ご飯時を外れていたので店は空いており、他の客は3組ほどしか見かけませんでした。
　　　
・先にハンバーグのソースが運ばれてきます。だし汁と粉チーズとチーズフォンデュソースの三点。
　
・後からハンバーグが出てきて、目の前でスタッフがソースをかけてくれます。ソースが鉄板上でジュワジュワと激しく煮立つので、備え付けの紙エプロンでガード。

・メニューは、ハンバーグにサラダやライスが付いたセットが概ね2000円台となかなかよい値段。今回は肉さえ食べられればよかったので、『竃特選ブレンドのチーズフォンデュソースのハンバーグ・単品160g（1620円）』を注文。
　　
・つなぎ無しの肉100%のハンバーグとのことですが、ソースと塩胡椒の味が先にたち、肉自体の風味はほとんど感じられず。

・焼き加減を選ぶことができ、「レアがおすすめです」とのことでそのままお願いしました。ハンバーグを割ってみると生のひき肉そのままのような状態で、ハンバーグとはまた別な肉料理であるかのような印象を受けます。もうちょっと火を通してもらった方がハンバーグらしくなりそうです。

・付け合せの野菜がいずれも甘く、「おっ！？」と意外なほど美味しかったです。ハンバーグよりも野菜の印象の方が強く残ってしまうほど。

　　　

[Canon PowerShot S120]

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