【食】豚肉専門店 ぼすとん [和食＠小樽]

豚肉専門店 ぼすとん（BOSS-TON）[和食＠小樽][食べログ]
2017.5.21(日)17:00入店（初）
注文 ロースとんかつ定食 1380円


小樽市郊外の巨大商業施設「ウイングベイ小樽」内で営業する店。5番街の2階のレストラン街に入っています。ご飯時にたまたま見かけて入店。
　
店内の座席はカウンター5席と奥の方にイス席が5卓ほどあるようです。BGMはジャズが鳴っているような気がしますがあまり聞こえません。スタッフは店主のおやじさんと手伝いの女子の計2名。他の客は3組ほど入っていました。

メニューはとんかつ定食、豚丼、かつ丼など豚肉尽くしです。今回は定番の『ロースとんかつ定食 （1380円）』を注文。
　　　
180gのとんかつは厚みがあります。衣は薄めで、サクサクではなくどちらかというとしっとりとした食感でした。肉は脂身部分は甘く感じられましたが、本体(?)の方は風味がいまひとつもの足りず。

山盛りのキャベツの千切りが付きます。
　　
自分でゴマをすってソースを作成。
　　　
ご飯、漬物、ネギとふが入った味噌汁。ご飯も味噌汁も器が小さめでしたが、全体としてはボリュームがあってお腹いっぱいになりました。

　　
[Canon PowerShot G7X2]