【食】札幌 Fuji屋 [ラーメン＠札幌]

札幌 Fuji屋（FUJIYA、ふじや）[ラーメン＠札幌][facebook][Twitter][食べログ]
2020.2.15(土)17:10入店（初）
注文 味噌ラーメン（魚介豚骨背脂）850円 ＋ 味玉 100円 ＋ 小ライス 100円

　
札幌市東区北14条東7丁目を走る環状通沿いで営業するラーメン店。コンビニくらいの大きさの平屋の店舗になります。
　
入店してまずは券売機で食券を購入。
　　
今時の内装の店内はカウンターのみ約15席で、以前入っていたラーメン店とは様子が変わっていました。BGMはJ-POP。店を賄うスタッフは計4名。他の客は先客9名、後客1組が入店。

ニューはラーメンが850円より各種あり、サイドメニューはギョウザと小ライスのみ。おすすめという『味噌ラーメン（魚介豚骨背脂）（850円）』にトッピング『味玉（100円）』と『小ライス（100円）』を付けて注文。
　　　
ラーメンの具材はチャーシュー2枚、ひき肉、長ネギ、極太メンマ、そして追加した煮玉子。この玉子がなかなか美味しかったです。背脂が浮くスープは魚介の風味が強く感じられる、濃厚なスープでした。
　
白っぽくて太い、独特の縮れ麺はムチムチとした歯応えで、よくスープが絡みます。チャーシューは美味しい味付き。

小ライスにはたくわんなどは付きませんでした。

　　
[Canon PowerShot G7X2]

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